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补气补血
滋阴润燥
2人份 3小时
乌鸡1只，当归、黄芪各3克，枸杞5颗，葱段、姜片、盐各适量。
① 用水冲掉乌鸡表面血水，再将乌鸡入锅内汆水，水开后将乌鸡捞出，用温水冲洗，切块备用。
② 砂锅中添加足量的水，将当归、黄芪、枸杞、葱段、姜片和乌鸡一起下入砂锅中。
③ 大火烧开，小火慢煲汤，最长不要超过3个小时，加盐调味，再炖上10分钟即可。
乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效。
当归可补血活血、调经止痛、润燥滑肠。
滋补随心搭
这道汤的口味偏清淡，山药和乌鸡同食，会营养更丰富，且有效吸收。