鸭血豆腐汤

补铁护肝

补钙补血

2人份 30分钟

原料

鸭血200克，豆腐1块，葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量。

做法

① 豆腐洗净，切块；鸭血洗净，切块，入开水锅汆水后，捞出沥干备用。

② 油锅烧热，放入姜片爆香，加水烧开后加入汆好的鸭血块、豆腐块，再次烧开后，加盐、胡椒粉、葱段调味即可。

养生功效

鸭血富含蛋白质和微量元素，补铁的作用尤为突出，有防治缺铁性贫血的功效。

煲汤更好喝