鲜虾西蓝花沙拉

20分钟 2人份 鲜香

搭配果汁

柳橙汁210KJ（50千卡）

低脂高蛋白

沙拉食材
SALAD INGREDIENTS

基尾虾5只

魔芋1块

芦笋3根

水煮蛋1个

腰果仁1把

南瓜子1把

西蓝花1棵

盐1勺

莳萝叶碎1小撮

黑胡椒碎1小撮

蒜香海鲜汁*适量

* 做法见本书第2页

做法
STEPS

鲜虾洗净，剪去虾头上扎人尖角。

魔芋切适口大小的块；水煮蛋均匀切开。

芦笋洗净后去老根，切小段备用。

西蓝花洗净掰成小朵，放入锅内焯烫，接着放入魔芋块和芦笋段，焯烫后将全部捞起沥干。

鲜虾倒入锅内，加盐煮熟捞起，去壳备用。

将以上处理好的食材混合，淋上蒜香海鲜汁搅拌，撒腰果仁、南瓜子、莳萝叶碎和黑胡椒碎点缀即可。

Tips

魔芋本身含水丰富，如果喜欢脆而有嚼劲的口感，用淡盐水适当延长焯烫时间，可使水分析出；焯烫西蓝花的时间不能太久，否则会极大影响口感；鲜虾味道鲜美，非常适合健身人士，煮熟或直接煎烤后再食用较好，记得要提前去除虾线。 SkLeF2pjWFfA0+nKUd7Yn1UmYfrONXzncVira7UWlpaGOuMN6M3Hcnw/ULjH1Ywe