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主创团队

菜品摄影

吴茂钊 潘绪学 田道华 张先文 周思君 赵 君 陈泽刚 江梅娟 杨 波

叶国宪 龙凯江 庞学松

菜品制作

吴茂钊 罗顺成 张家勇 张学光 龙 胜 陈 军 白 春 金明伟 罗锡兵

赵文刚 王 勇 冷飞燕 万青松 罗 悃 许长丽 陈媛媛 卜渡云 王 鑫

刘 伟 文军军 孙校磊 周癸名 钱 鹰 胡文柱 张建强 王利君 岑洪文

廖涌臣 廖浩宇 郑金丽 郑金龙 唐 福 黄昌伟 熊远兵 刘纯金 陈宇达

王绍金 刘祖邦 郑开春 岑南芸 鲁定成 韩 能 杨通州 杨绍宇 王江华

吴起鹏 万秀才 丁美洁 马妹秋 岳 琴 杨昌品 潘万桥 吴廷光 趙梓均

鸣谢单位

中国烹饪杂志社 安顺市西秀区晓乐人家

中国食品报社 安顺市西秀区艺林大酒厅

中国食文化研究会黔菜专业委员会 安顺市普定区老普定酒楼

中国黔菜大典编委会 黔南州都匀市布依情酒楼

四川烹饪杂志社 黔东南州镇远县有口道蔡酒楼

四川旅游学院贵州校友会 黔东南州凯里市原生态小火锅

贵州轻工职业技术学院 贵州美素风尚文化传播有限公司

贵州省吴茂钊技能大师工作室 贵州省辰晖远峰商贸有限公司

贵州绥阳县黔厨厨师职业培训学校 贵州黔厨餐饮管理服务有限公司

贵阳市女子职业学校 贵州大学大城小厨餐厅

黔西南州饭店餐饮协会 贵州盗汗鸡餐饮管理有限公司

安顺市美食产业办公室 贵阳市花溪区鱼之味食府

黔东南州烹饪饭店协会专家委员会 遵义市恒瑞福尊享尚品酒楼

遵义市餐饮美食行业商会 遵义市酩悦食府

遵义市红花岗区烹饪协会 遵义市张安居餐饮服务有限公司

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