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春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
——《黄帝内经·素问·四气调神大论》
春天是欣欣向荣的季节，树木抽枝发芽。肝脏亦如此。《黄帝内经·素问·六节藏象论》中说：“肝者……此为阳中之少阳，通于春气。”人体五脏与自然界四季阴阳相通应，主疏泄的肝脏与条木生发之际的春季相通应。春季人体阳气升发，肝气也逐渐增旺，如果肝失疏泄，肝气得不到升发，就会出现肝火旺、肝气不舒的情况。
另外，《黄帝内经·素问·五运行大论》中说：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝……神在天为风，在地为木，在体为筋，在其为柔，在脏为肝，其性为喧。”春季，气候多风，人体易发肝病，还会出现四肢不敏、呕吐腹泻、眩晕、抽搐等。这些症状均与早春风气偏盛有关。所以春季养肝应以散为主，以顺其升发条达之性，从而使全身气机畅通。
如果肝气不畅，可表现为以下症状：
·影响脾胃气机的升降，使人不思饮食、四肢乏力、懒惰少动、泛酸呕吐。
·常闷闷不乐，忧思抑郁，严重的还会头痛、烦躁、易怒。
·失眠多梦，难以入睡，即使入睡了也容易惊醒。
·女性容易乳房胀痛、月经不调。
·脸色发黄，长色斑。
·易出现血瘀，导致痛经、闭经。
肝气不畅者春季宜多吃疏肝理气的食物，如西红柿、芹菜、茼蒿、白萝卜、柚子、柑橘等。同时，还要注意养阳气、防血瘀，适量食用韭菜、香椿以助肝气升发，食用山楂、黑木耳、红糖等以活血化瘀。
一些常见的中药，如玫瑰花、薄荷、红枣、菊花、陈皮等都有疏肝理气的作用，可适当选用，进行调养。
合欢花、佛手各10克，粳米100克。将合欢花、佛手置于砂锅中，加入适量水煎取药汁；粳米洗净，加水煮粥，粥将熟时加入药汁稍煮即可。每日食用1次。
红枣5枚，莲子、黑芝麻各20克，生麦芽、高粱、荞麦各30克，玫瑰花3克。将所有材料放入锅中，大火煮沸后转小火炖至熟软。每日食用1次。
肝主酸味，所以适宜吃点酸味食物，有利于滋阴养肝。但春季食酸切不可过度，因为“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝”，也就是说，适量的酸有助于养肝，但如果酸味吃得太多，肝气就会过于充盛而伤及脾气，进而导致肝强脾弱，久而久之使得脾气耗尽，损害脾胃。尤其在春季，阳气回升，过量吃酸味食物还有可能导致肝功能偏亢，出现头晕耳鸣、面红目赤、急躁易怒等症状。
再者，中医认为，酸入肝，酸走筋，筋病无多食酸。肝主筋，全身筋膜的伸缩运动都与肝有关。酸味吃太多会耗损肝血，筋膜得不到濡养，会出现肢体麻木等症状，关节活动也会受限。
春季比较适合进行体育锻炼与户外活动，其中散步、踏青、打球、打太极拳等就是不错的选择。运动之后，人体气血顺畅，吐故纳新不受阻，肝气疏泄正常，肝脏健康，身体也强壮起来。
肝藏血，体阴而用阳，微热的阳气有助于元阳的化生，过热过燥则容易伤及肝阴，所以春季运动切莫过于剧烈。
春季气温逐渐升高，饮食上最好清淡些，多吃些对肝有益的蔬菜，如菠菜、春笋、小白菜、油菜、西红柿、菜花等。不要吃狗肉、羊肉、辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之物，过于肥腻的食物也要少吃或不吃，更不能盲目地使用温补药物，以免加重内热，使肝火上炎。体质虚弱的人想要补的话，也最好以平补或者清补为主，可选用鱼肉、鸭肉、甲鱼等。
另外，为了保证营养均衡，切不可暴饮暴食，以免引起消化液分泌异常，导致肝脏功能失调。
初春季节，空气比较寒冷、干燥，人体容易缺水，故平时要多喝水，及时补充体液，以促进血液循环，帮助人体新陈代谢顺利进行，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
