第二章
饮食越早关注，越远离心血管疾病

几十年来，世界范围内大量的流行病学资料证明：饮食习惯与心血管疾病的发生、发展关系密切，平时爱吃高脂肪、高胆固醇食物的人，其心血管疾病发生率更高。膳食营养是影响心血管疾病的主要因素之一，从膳食中摄入的能量、饱和脂肪酸和胆固醇过多以及蔬菜水果摄入不足等，均会增加心血管病发生的风险，而合理的、科学的膳食可降低心血管疾病风险。

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第二章 饮食越早关注，越远离心血管疾病

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