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热量 1339千焦 320千卡
蛋白质 17克
脂肪 2克
碳水化合物 40克
谷物类
米饭 80克
肉禽蛋奶
鸡里脊肉 100克
蔬果
西蓝花 50克
胡萝卜 60克
红甜椒 20克
西芹 1小段
调料
香茅 5根
黑芝麻 少许
冬阴功酱 2勺
番茄沙司酱 2勺
黄酒 2勺
盐 少许
白糖 少许
淀粉 6克
（淀粉加水15克拌匀成水淀粉）
①香茅叶茎切开，放入锅内，倒入500毫升清水；大火煮沸，转中小火煮5分钟，待香味出捞起香茅。
②鸡里脊肉切3厘米左右小块，黄酒腌渍10分钟。
③另起锅，热锅冷油，放入鸡肉爆炒至断生。
④将冬阴功酱、番茄沙司酱调入香茅水中，放入胡萝卜，中火煮5分钟。
⑤加盐、白糖调味，放入鸡肉，中火煮1分钟，倒入水淀粉糊，大火搅拌勾芡；煮约1分钟，至汤汁变稠即可，倒入碗中。
⑥切好的西蓝花和西芹焯熟，放入碗中，柠檬取皮切丝装饰。
⑦米饭捏成团，放入碗中，饭团上再撒上黑芝麻即可。
鸡里脊肉鲜嫩，注意烹煮时间和火候，根据实际情况调整。喜欢香气更加浓郁的，可以在煸炒鸡肉时加入洋葱片，一同烹煮。