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热量 3596千焦 859千卡
蛋白质 80克
脂肪 65克
碳水化合物 7克
谷物类
切片面包 2片
蔬果
黄栉瓜 1个
土豆 3个
小番茄 4~5个
柠檬 1个
香茅 10根
迷迭香 15根左右
西芹叶 少许
肉禽蛋奶
琵琶鸡腿 4个
酱汁
生抽 1勺
黑胡椒粉 3勺
蜂蜜 2勺
调料
杨梅酒 1勺
盐 2勺
白糖 3勺
陈皮碎 1小勺
黑胡椒粒 少许
①鸡腿洗净后用牙签在四周戳小孔，再用杨梅酒、盐、黑胡椒粒腌制2小时。
②香茅、迷迭香、土豆等食材清水洗净，黄栉瓜、柠檬切片，小番茄对切，其他食材备用。
③土豆去皮切块，放入碗中，纯净水浸没，微波炉中高火加热16~20分钟，滗去水。在料理机中放入1/3土豆块，压成土豆泥。
④土豆泥中放入黑胡椒粒、盐、白糖、陈皮碎，搅拌均匀，放入小号陶瓷烤盘，面包对切成三角形摆放，缀上柠檬片和西芹叶。
⑤陶瓷烤盘中垫放上迷迭香和香茅，放上剩下的土豆块，撒上少许盐和黑胡椒粒，与鸡腿、黄栉瓜、小番茄、柠檬片均匀码放。
⑥将烤盘放于烤箱中层，烤箱预热210℃，上下火烤30分钟。同时将列表中的材料混合，取出烤盘，用刷子在鸡腿表面刷上酱汁，烤5分钟。该过程重复2~3次，直至鸡腿表面颜色呈金黄色即可。