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烤鸡胸羽衣甘蓝

时间:30分钟 份量:1人份

搭配

茄味香茅甜辣酱

热量 1771千焦 423千卡

蛋白质 42克

脂肪 13克

碳水化合物 32克

食材

谷物类

吐司 1片

蔬果

羽衣甘蓝 20克

小番茄 4个

肉禽蛋奶

鸡胸肉 1块(约150克)

白煮蛋 1个

酱汁

酸奶 1勺

柠檬汁 1勺

番茄酱 1/2勺

香茅甜辣酱 2勺

黑胡椒粉 少许

盐 少许

调料

香茅 3根

迷迭香 5克

橄榄油 少许

味淋 1小碗

步骤

①鸡胸肉洗净后用味淋腌渍1小时,蔬果清洗干净,沥干水分;吐司、白煮蛋备用。

②不粘锅不放油,放入鸡胸肉,将鸡胸肉煎至两面金黄,盛出。白煮蛋竖向一分为四。用刀将吐司四边去掉,然后切成小方块。

③香茅切段拍扁,铺在锡纸上,再放上鸡胸肉和迷迭香,并将锡纸包裹起来。

④烤箱预热210℃,小番茄放烤碗中,淋上橄榄油,与鸡胸肉和吐司块一同放入烤箱。烤4~5分钟后,先将吐司块取出,再烤10分钟后将小番茄取出。

⑤鸡胸肉继续烤15~20分钟。同时将烤好的小番茄放在吸油纸上,吸去多余油脂。

⑥将小番茄、羽衣甘蓝、吐司块和白煮蛋铺在盘中;鸡胸肉切块摆放,酱汁列表中的材料混合均匀后淋在鸡胸肉上即可。

Tips

新鲜的香茅可以在生鲜超市选购。它散发着柠檬香气,和鸡胸肉一起烤制,清香四溢。 Y+/ZUgD8xj1cGyJIVEE4S3IsAF0OmEMLkogP0uiFjmxpxUAm2KoM8FEjlhlYGwqL

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