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搭配
樱桃莎莎酱
羊排可于前一晚腌制，滋味更佳。也可以提前把羊排上多余的肉剔下来炒制，即将出锅时直接加入胡萝卜和蘑菇一同翻炒一会儿，装盘食用。
热量 1699千焦 406千卡
蛋白质 38克
脂肪 28克
碳水化合物 4克
谷物类
通心粉 80克
蔬果
胡萝卜 1根
蘑菇 6个
树番茄 1个
宽叶菠菜 4片
肉禽蛋奶
羊排 2根
羊排调料
生抽 2勺
柠檬蜂蜜 1勺
葱花 2勺
孜然 1勺
姜末 1勺
蒜蓉 1勺
意面调料
杏果酱 1勺
番茄酱 3勺
甜辣酱 1勺
盐 2勺
橄榄油 1勺
时蔬调料
盐 1/2小勺
黑胡椒碎 1勺
生抽 1勺
橄榄油 1勺
①羊排提前室温解冻，洗净擦干水分；胡萝卜、蘑菇、菠菜和树番茄洗净，其他食材备用。
②羊排调料用纯净水（5勺）混合好后，均匀涂抹在羊排上，腌制1小时。
③胡萝卜、蘑菇切片。煮一锅水，放入意面调料中的盐、橄榄油；煮沸后放入通心粉，煮9~10分钟，捞出沥干。锅中放入菠菜焯水10秒，捞出沥干入盘。
④另起锅，放入其余意面调料，加5勺纯净水；将番茄去皮取肉，放进锅内一起翻炒均匀；放入通心粉后，中火翻炒至充分吸收酱汁，盛出。
⑤油锅烧热，胡萝卜入锅翻炒断生，加蘑菇片炒熟，加盐、黑胡椒碎、生抽调味，出锅装盘。锅内留油，烧至七成热，羊排有脂肪的一面朝下，中小火煎熟后两面再各煎1分钟，盛出。
⑥把腌制羊排的料汁倒入锅中，中火煮沸，羊排再次入锅，两面裹上酱汁后出锅装盘，羊排四周摆上拌好的通心粉和炒好的蔬菜即可。