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用户在使用Office文档办公时，第一步就是新建Office文档。在Office 2019的各个组件中，新建Office文档的方式都是相同的。在对Office文档进行编辑前，需要先打开程序，然后才能进行录入或修改。本节将以Word 2019为例介绍新建和打开Office文档的几种方法。
要使用Word 2019对文档进行编辑操作，就要先学会如何新建文档，下面介绍几种创建空白文档的方法。
方法一： 启动Word 2019创建新文档
步骤1： 单击计算机桌面左下角的“开始”按钮，然后弹出的快捷菜单内找到并单击“Word”图标，如图3-1所示。
步骤2： 启动Word 2019应用程序，在右侧窗格内单击“空白文档”图标，如图3-2所示。
图 3-1
图 3-2
步骤3： 即可创建新文档，进行编辑，如图3-3所示。
图 3-3
方法二： 右键单击创建新文档
步骤1： 在计算机的任意空白处，右键单击，在弹出的快捷菜单内单击“新建”按钮，然后在弹出的子菜单列表内单击“Microsoft Word文档”按钮，如图3-4所示。
步骤2： 即可创建一个空白的Word文档，如图3-5所示。
图 3-4
图 3-5
步骤3： 为该文档重命名后，左键双击该文档即可启动Word 2019对该文档进行编辑处理，如图3-6所示。
图 3-6
启动Word 2019后，用户可以根据需要创建新文档。此时，用户也可以根据需要选择Office的设计模板来创建文档。
步骤1： 启动Word 2019，单击“文件”按钮，然后在左侧窗格内单击“新建”按钮，在右侧窗格内单击选择合适的Word模板，例如“创意简历”，如图3-7所示。
步骤2： 打开“创意简历”模板的说明，如确认要根据该模板创建新文档，单击“创建”按钮，如图3-8所示。
步骤3： Word 2019将创建一个创意简历的新文档，如图3-9所示。
图 3-7
图 3-8
图 3-9
技巧点拨： 如果用户需要创建的新文档模板在Word 2019中未找到，可以通过联机搜索在互联网上寻找并下载模板即可使用。
如果知道文档在计算机中的存储位置，在启动Word 2019应用程序后，可通过“打开”对话框进入存储位置打开Word文档，下面介绍打开文档的方法。
步骤1： 启动Word 2019应用程序，单击“文件”按钮，在左侧窗格内单击“打开”按钮，然后在中间的“打开”窗格内左键双击“这台电脑”按钮，如图3-10所示。
图 3-10
步骤2： 弹出“打开”对话框，定位至文档所在文件夹的位置，选中需要打开的文档，单击“打开”按钮即可，如图3-11所示。
图 3-11
Office 2019会记录最近打开过的文件，用户可以直接在“最近使用的文档”列表内选择打开过的文件将其快速打开。同时，对于列表内列出的最近使用文档的数目，Office也可以通过“选项”对话框进行设置。下面以Word 2019为例来介绍快速打开文档的方法。
步骤1： 启动Word 2019应用程序，单击“文件”按钮，在左侧窗格内单击“打开”按钮，然后在中间的“打开”窗格内单击“最近”按钮，并在右侧窗格内选择需要打开的文档即可，如图3-12所示。
图 3-12
步骤2： 设置最近使用文档列表显示的数目。启动Word 2019应用程序，单击“文件”按钮，在左侧窗格内单击“选项”按钮，打开“Word选项”对话框。在左侧的选项窗格内单击“高级”选项，然后在“显示”组内的“显示此数目的‘最近使用的文档’”微调框内输入数字，这里输入的数字将决定“文件”菜单中的“最近使用的文档”列表中可以显示的最近使用文档数目，设置完成后，单击“确定”按钮即可，如图3-13所示。
图 3-13
打开已有文档时，还可以以副本的方式打开。以副本打开文档，即使在编辑文档过程中文档损坏或者对文档误操作，也不会对源文档造成破坏，提高使用效率。下面介绍以副本方式打开文档的操作方法。
步骤1： 启动Word 2019应用程序，单击“文件”按钮，在左侧窗格内单击“打开”按钮，然后在中间的“打开”窗格内左键双击“这台电脑”按钮，打开“打开”对话框。定位至需要打开的文档位置并选中该文档，单击“打开”下拉按钮，然后在展开的菜单列表内单击“以副本方式打开”选项，如图3-14所示。
图 3-14
步骤2： 此时文档将以副本形式打开，在标题栏上将显示“副本”字样，如图3-15所示。
图 3-15
技巧点拨： 以副本方式打开文档，与根据现有文档新建文档有很多的相似之处。它们之间最大的不同在于，在创建文档的一个副本时，Office会自动将这个副本文件保存在与指定文件相同的文件夹中。同时，Office会根据指定文件的文件名自动为其命名。
如果在使用Office文档时，不希望对文档进行修改而只是想要阅读文档，可选择以只读方式打开文档。下面介绍以只读方式打开文档的操作方法。
步骤1： 启动Word 2019应用程序，单击“文件”按钮，在左侧窗格内单击“打开”按钮，然后在中间的“打开”窗格内左键双击“这台电脑”按钮，打开“打开”对话框。定位至需要打开的文档位置并选中该文档，单击“打开”下拉按钮，然后在展开的菜单列表内单击“以只读方式打开”选项，如图3-16所示。
步骤2： 此时文档将以只读形式打开，在标题栏上将显示“只读”字样，如图3-17所示。
图 3-16
图 3-17
受保护的视图模式与只读模式很相似，此时文档同样不能直接进行编辑，但Word允许用户在该视图模式下进入编辑状态。
步骤1： 启动Word 2019应用程序，单击“文件”按钮，在左侧窗格内单击“打开”按钮，然后在中间的“打开”窗格内左键双击“这台电脑”按钮，打开“打开”对话框。定位至需要打开的文档位置并选中该文档，单击“打开”下拉按钮，然后在展开的菜单列表内单击“在受保护的视图中打开”选项，如图3-18所示。
图 3-18
步骤2： 此时文档将在受保护的视图中打开，在标题栏上将显示“受保护的视图”字样，如图3-19所示。
步骤3： 此时如果单击工具栏下方的“此文件已在受保护的视图中打开，请单击查看详细信息”超链接将能够在“文件”选项卡中查看文档的详细信息，如图3-20所示。
图 3-19
图 3-20
技巧点拨： 这里，单击“启用编辑”按钮将能够进入Word编辑状态对文档进行编辑操作。