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彤鱼氏与筷子

在祝融发明火镰以前,人们虽然利用火,但大多是用来取暖和驱赶野兽。在黄帝早期,人们都还是吃生肉,不懂得用火将食物烤熟。

彤鱼氏是黄帝的第三个夫人,她在宫里专管饮食。有一年夏天,很多人因吃生肉而经常闹肚子,黄帝手下的名医岐伯、俞夫想了很多办法,虽然治好了一些人,但不少人还是死了,因为闹肚子而有气无力者更是比比皆是。为此,黄帝闷闷不乐。

一天,彤鱼氏和一个叫于则的猎手带人上山打猎。在一片原始森林里,他们一直打到下午,六月的天小孩子的脸,忽然间就狂风大作,紧接着是一道接一道的闪电。突然间,一个炸雷响过,一片森林燃起了大火。

狩猎者们被眼前的可怕景象惊呆了,一个个惊慌失措,不知如何是好——原始森林积蓄的枯树又多又厚,一旦被火燃着,整个森林就变成了火海,连野兽都逃不出去,更何况人呢!在这万分紧急的关头,于则因熟悉地形,突然想起半山腰有个山洞,于是带领众人全部钻进洞穴里。

被闪电击燃的森林里浓烟滚滚,漫山遍野顿时成了一片火海,火借风势,风助火力,火焰的舌头伸出数十丈长,各种树木被大火烧得不断发出噼噼啪啪的响声。各种野兽来不及逃跑,被火烧得发出一阵阵可怕的惨叫。藏在洞穴里的猎手们,一个个听得浑身打战、毛骨悚然。

大火一直烧到第二天,整个森林变成了一片散发着余火的灰烬,满山都是动物被烧焦了的腥臭味。彤鱼氏在洞穴口探看情况时发现,在洞外不远的一块大石板上躺着一只野羊和一头野猪,当然早被烧死了,散发出被火烧焦的肉腥味。

由于饥饿,彤鱼氏小心翼翼地跑到那块大石板旁边,她把烧死的野羊用手一提,野羊全身已被烤得烂熟,她拿起一只野羊腿,在鼻子边上闻了闻,除了焦味外,觉得特别香。于是,彤鱼氏撕下一块肉放进嘴里,那股特别的味道,使她觉得烤过的肉比生肉好吃多了。

彤鱼氏连忙招呼其他猎人出洞,把野羊和野猪全部抬到山洞里,你一块我一块地撕来吃了,大家都一致认为:这烤过的肉确实味道更鲜美。

吃完后,彤鱼氏对大伙儿说:“这场大火不知烧死了多少野兽。既然烧死的野兽味道更好,我们不如暂且不忙打猎,还是分头找寻被火烧死的野兽吧。”

就这样,彤鱼氏带领狩猎队员们在山上找到了许多被烧死的野兽。他们把这些烤熟了的兽肉带回部落,黄帝等人吃了也赞不绝口。

彤鱼氏向黄帝建议说:“今后凡是打回来的各种猎物,都不要再生吃了,一律先放在石板上烧烤,等烤熟了再吃。”黄帝同意了这一合理化建议。这就是人类吃熟食的开始。

接下来的日子里,彤鱼氏什么也不干,整天带领身边的所有女子上山找那种光滑的石板。不几天,大小石板摆了一大堆。彤鱼氏叫人把每块石板都架起来,从下面用柴火烧。等到把石板烧烫后,再把打回来的各种猎物的肉,用石刀切成薄片放在石板上左右翻动,以便把它们烤熟。

刚开始的时候,负责烤肉的妇女们都是用手去翻动石板上的肉。由于石板烧热后特别烫手,很多妇女的手指头都给烫伤了,有些石板则由于火力过大被烧破了。

对此,彤鱼氏经过仔细观察和用心思考,她有了对策:她折了很多竹子,弄成短节,用竹子代替手指翻肉。对于被烧破的石板,她进行了分析和总结,她注意到有一些是易烧破的,但有一些很耐烧,因此再次挖石板的时候,她就叮嘱人们哪些可以挖,哪些不要挖。在不长的时间里,这种先进的烹调方法便推广到了所有的村落。

那些用来翻肉的竹节,也就成了最早的筷子。几千年来,各种事物的变化可谓天翻地覆,只有中国人的筷子,基本保留着最原始的状态。 119vcDqVelZW6nxM0XL0PzquPUG4mfh2sSkAnZ56/bD2VXOOIpSXVKJdC5PRKQxN

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