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沙河街西北岭原有一座古刹，叫信香庙，富丽堂皇，飞檐翘角，朱梁画栋，富有古朴典雅的民族色彩。每年农历四月初八逢会，起初只不过是一些善男信女到庙里送香求福，一般农民为添置农具、交换牲畜到这里赶会。随着沙河的经济发展，当地富户绅士为了赚取更多的利润，在庙前修建戏楼，每年三天会期，天天唱大戏，借以招揽客商。
到了20世纪20年代，赶会的人涉及南北数省，会前数日沿途人流络绎不绝，正会三天，可达数万人之多。农历二月，关外、塞外的客商就赶着马群奔赴沙河；山西、河北的客商也于三月底将铁器、玉器运向沙河。信香庙东院的关帝大殿就是山西客商建的。大殿东廊房称山西厅，即山西客商休息之处。同时，苏州、杭州的丝绸，上海的皮箱，南北二京的百货，还有安徽、河南的武术、马戏团也都云集沙河。
农历四月初七，摊点就设齐了。信香庙方圆五六顷地的荒岭都挤满了人。王佐良做了13年县知事，每年四月初八必到沙河街赶会，这足以说明官府对这一古老庙会的重视。
庙会景况热闹非常。庙前摆满京货摊，香客们进庙烧香前从这里可以买到如意的商品。庙东南戏楼上演唱京剧，台前一片广场上尽是观众；戏楼两侧上百桌赌局，吆五喝六。东西赛马场上骏马云集，向东伸出有七里长的马道上，几千匹骡马在进行交易，赛马不一定是为了买卖，也有的是为了炫耀自己的好马。除此还有大小饭摊200多处，木料农具摊更多，单木杈一样上市几万把。石器占满约百多米的街道。不远处还有马戏场，奔马、戏猴、虎跃、熊舞，无奇不有，吸引着大量的观众，活跃着庙会的气氛。
三天庙会，成交额是无法统计的。很多农户要办齐全年农具和牲口，酒坊、油坊要交换大部分骡马。因为庙会上的商品价廉物美，周围几十里凡下年会前有闺女出嫁的人家，基本上购齐了全套嫁妆。有人说农民全年收入的一半用在庙会上并不算过分。当然也有客商从会上贩走货物，如骡马、玉器、油类、丝绸、农具等。沙河的“四月八会”，在当时鲁南、苏北的边境地区，算得上屈指可数的大型物资交流会了。