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赣榆境内的夹谷山上，有一块很大的青色石头矗立在半山腰上，人们叫它“孟良石”。不远处的山麓下，有一泓泉水叫“孟良泉”，水的流势不大，清清的微波，将长长的草蔓拉成一缕缕的游丝，随着水流不停地飘动，游鱼细石历历可见。因为这泉、这石的存在，让夹谷山平添了些许英气，也让人们在探寻历史渊源的同时，生发出无限的慨叹。
相传，古时候有对蝎子精，闻听夹山后有眼仙泉，这仙泉喷出来的水不仅能治百病，还能活血通络、延年益寿，这对蝎子精不远万里赶到仙泉边，刚要吮饮，忽听一声巨响，如雷轰顶，只见一只大红公鸡傲立山泉北面，正怒目而视，大有一口啄食它们的气势。顿时，两只蝎子精周身瘫软，吓得昏死过去。后来这只公鸡化为一座小山雄峙在山泉的北面，蝎子精也化为两个小土岗，分别在山泉南侧、西侧，名曰“东蝎子地”“西蝎子地”。
宋朝大将孟良、焦赞领兵出征，大队兵马浩浩荡荡所向披靡，屡建战功。战事间隙，将士们来到夹谷山区稍事休整。连日征战，辛苦劳顿，加上水土不服，军中竟有三分之一的人上吐下泻、痛苦不堪，就连统帅孟良肚子里也“咕噜咕噜”响个不停。孟良拖着病体和焦赞一起来到夹谷山北麓察看地形，觉得口渴异常，遂令士兵找水。士兵在深谷中发现了这泓清泉，立即禀报孟良，孟良喜出望外，在那士兵的引导下赶到泉边，双手捧水便喝，泉水清凉甘甜，煞是爽口，孟良索性开怀畅饮。怪哉！孟良自从喝下泉水后，不但肚子里不再“咕噜咕噜”地响，连阵阵腹痛也好了，浑身顿觉无比轻松。孟良认定是泉水治好了他的病，便命将士皆饮用此山泉水。不出几日，患病的将士渐渐痊愈了，又恢复了往日的斗志。孟良很高兴，下令兵士搬来石块将山泉四面垒砌起来，每每征战至此，皆令三军在此休整，后来人们便称这山泉为“孟良泉”。
有一天，孟良去海州送信路过夹谷山，实在太困乏了，便倚在一块大青石上歇息。当时夹谷山上有一伙土匪，自封“夹山王”，常常打家劫舍，谋财害命。孟良正歇息着，忽听得一阵人喊马嘶，原来这伙土匪在山下劫杀了几个过路客商，正往山寨上运银钱。孟良路见不平一声吼，跳了起来，挥舞战刀，如砍瓜切菜一般杀掉了夹山王，打败了众匪徒，然后一把火烧毁了山寨。临走，孟良对着山寨里堆积如山的银钱犯了愁：带走吧，这么多钱财，单人独骑，搬运不了，虽然军中正缺钱粮；放在这里吧，荒山僻壤的，又怕丢失。正在为难，抬眼看到自己倚着歇息的那块大青石，不由眉头一皱，计上心来。他使出浑身的力气挪开石头，在石头下面挖了一个地窖，将金银财宝埋入窖内，又把石头推在上面压住，然后对着巨石磕了三个头，说道：“此乃不义之财，非孟良一人独有，如夹谷山四周百姓有如天波杨府一龙八虎父子九人者，愿天降神力使他们推开巨石，享用这些财宝……”孟良一去未归，这块石头就被人称为“孟良石”。年长日久，夹谷山四周流传开了一句话：“推倒孟良石，银钱随便拾。”只是这一父八子的家庭未曾出现过，人们也就不动什么心思了。
好多好多年过去了，夹谷山下的一个村庄里出了个大财主，姓王，众人皆叫他“王老贪”。这个王老贪吃一扒二眼观三，恨不能把世上的财宝皆据为己有，他听说孟良石下压着大批财宝后，便动了贪心。
一天，王老贪领着他七个儿子和一个女婿来到孟良石跟前。他一本正经地烧了一炷香，磕了九个头，高声祈祷说：“孟大将军神灵在上，我王某一生吃斋行善，广积阴德，生得八子，今日前来推石，一旦财宝出世，定为将军建造庙宇，修塑金身，供奉香火……”祷告完毕，九个人蜂拥而上，拼命推那大青石。推呀推呀，石头居然轻轻晃动了，王老贪瞅着石头，恨不能马上把它推到一边，取出财宝，就狂呼乱叫道：“他姐夫，加劲呵！他姐夫，加劲呵！”这一喊叫不要紧，突然“砰”的一声巨响，如同天崩地裂一般，孟良石复归原位，王老贪一伙躲闪不及，全被压在石头底下。
后来，人们皆说王老贪弄虚作假，企图欺骗孟良大将，骗贪钱财，如今被石头压死，实属活该！从那以后，没有人再敢打孟良石的歪主意了。