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I 莜的源起,在现场发现企业文化基因

要了解一个品牌,一切答案都在现场。项目组进入到销售一线,一家店一家店地走访,一个店长一个店长地访谈,去看顾客用餐的环境、点菜的过程、对菜品的评价、服务体验……在这个过程中,我们深深地被这些西贝人感染着。他们每个人都对这个品牌饱含着一份激情和“爱”,西贝的厨师对每一道菜品都有着想要精雕细琢、不断提升的工匠精神;年轻的莜面妹每天要搓出几百笼莜面,每个莜面窝窝形态几乎一致,没有一个破损,都是趋于完美的状态……带着热情和爱,西贝人如此与众不同。记忆尤其深刻的,是在北京三元桥店进行走访时,一位年轻的店长在访谈中很含蓄和诚恳地说出一句话:“如果爱没有增加,一切都不会改变。”当时,我们把这句话记录在本子上,并且很戏谑地说了一句,怎么像甘地说的。这,就埋下了创意的种子。 lBwfQiZ2sG3hJFk716469fbYWS0MrSde8E9BR+STd3fgTl1uiSp1bjjhDGK9SjGf

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