悠悠酒香

——酒的源流

我国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，与中华文化密切相关。史前时期，原始部落的人们采集的野果在经过长期的贮存后发酵，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发酵后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿造美酒，从而使我国酒文化蕴涵着远古意蕴。

酒的发明者，人们共推我国上古以及夏代的仪狄、杜康以及商代的伊尹，他们对其有过巨大贡献。夏商时期酒文化的萌芽，说明古代农业生产有了很大的发展，也证明了当时酿酒工艺的进步。