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内容提要
食物交换份表是专门为糖尿病患者提供的一种营养平衡的饮食控制方法，掌握和运用食物交换份法，可以快速、简便地从一个食谱的基础上灵活变化出更多的食谱，满足患者吃的自由。本书用形象生动的插画，一目了然的图表，简明扼要的文字，中餐食谱的示范，帮助读者快速掌握食物的分类和同类交换的应用，制定适合自己的个性化糖尿病饮食。
本书作为糖尿病饮食治疗的工具书，主要面向广大糖尿病患者和关注健康的普通读者，同时也可为医生、护士、营养师、卫生管理等专业人员开展糖尿病的管理工作提供参考。