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很多患者会在手术后问我，杨大夫，到底能不能吃海鲜，到底有没有忌口，吃点什么才能不得这个病？其实很多大夫和我一样，都是随口回答：没有什么需要注意的，不用特别注意吃什么，健康饮食就好，不要相信那些保健品。
其实这是一个最标准的回答，也非常正确，但是实际上我们都做错了一件事情，我们只是告诉病人不要做什么，却没有告诉他们应该怎么做。有时候，你甚至告诉他们一些比较健康的食物，让他们知道这个可以一定程度上提高免疫力，预防肿瘤，效果也比什么都不说要好得多。
所以有的时候我会和病人说，适当多吃点大蒜，提高一点点免疫力，其他保健品您适当少吃一点就好，多吃反而无益。大多数病人对这样的建议接受度较高，因为适当吃大蒜本身是无害的，又是国际上推崇的抗癌食品，让老百姓躲开了那些保健药的营销骗局。
那很多人会问，食疗真的有效果吗？其实要从两个方面来说起。
对于肿瘤来说，食疗的确没有任何的证据可以起到疗效。从美国癌症研究协会（AACR）的网站上（http：//www.aacr.org）我们可以清晰地看到这样一段描述：
“没有任何单一的食物或者食物组合可以帮助你远离癌症，但是也有充分的证据表示在食谱当中增加蔬菜、水果、全麦和豆类食物可以帮助你降低很多癌症发病的风险。”
大家要知道，这句话很大程度上是对中国人说的，因为中国人最讲究食材的搭配，从而达到最佳的抗肿瘤效果，然而实际上的效果可能十分有限。
很多人又会问，外国人觉得没用不代表就是没用，我们中国人几千年这么吃过来，是用实践证实的真理。其实仔细想一想，人们的平均寿命从几百几千年前的40～50岁提高到现在的74岁（北京），都是这几十年来的事情，而过去活到六十岁已经算是高寿了。对于肿瘤来说，更是由于西医的发展，让肿瘤的死亡率在几十年内下降了40%之多，乃至现在发达国家各类肿瘤的平均治愈率已经达到了60%左右，这些都不是简单吃一些保健食物就能解决的。
另外一方面，当然也是更多人关心的问题，就是食疗到底有没有养生作用。其实这方面我是认可的。大部分人都没有疾病，但都处于所谓的“亚健康”的概念当中，就是总会认为自己在某些方面有些力不从心，例如长期的失眠、多梦，胃肠功能较差，咳痰黏稠、无力等等，那么利用这些食物的搭配，确实有的时候可以一定程度上缓解。
其中有些我们是可以通过科学来解释的，例如西瓜吃得多会“利尿”，这并不是因为西瓜本身的功效，而是因为西瓜本身绝大多数都是由水组成的，所以国外对于西瓜的拼法是watermelon，也就是翻译成“水瓜”，所以当摄入大量水的时候，本身尿量就会随之增加。西瓜基本是糖水，糖在血管内2个小时就会被代谢和吸收干净，于是水很快就会排出体外。
当然也有一些食物的功效是被人曲解的，例如很多人会认为猪血可以排毒，其实应当这样理解，猪血在食用之后，任何动物的血液中都有大量的血红蛋白，在胃酸的消化下裂解，其中的铁元素会和胃酸结合而形成黑色的硫化亚铁，同时，血红蛋白的一些分解产物会刺激肠道蠕动的增加，有效的促进排便，这样在我们看来，好像是把很多黑色的物质排出，非常像武侠小说里面那样，在主人公中毒之后，可以用内力逼出一口黑血，就是把毒排了出来。其实，它就真的只是正常大便混上了硫化亚铁而已。例如说多吃黑色的木耳，也和这个道理相似，是一种愚昧大众的做法。
而这种做法最近被用到了雾霾天儿的“清肺”上，让老百姓觉得自己排便是黑色的，一定是把肺里的毒排除来了！其实呼吸系统和消化系统首先并没有任何相通之处，其次我们在其他章节提过，我们只能通过一些药物增加人体呼吸道的分泌物，稀释痰液，让痰液更好咳出，但是肺泡是个死胡同，对于已经沉积在肺深方的PM 2.5来说，往往类似于判了无期徒刑，进去之后大多数都没有出来的可能性。因此不要让任何昂贵的食疗，或者保健药打着“清肺”的牌子榨取你的钱财。
我自己在平时的生活当中，和太太也会就食疗养生的问题进行探讨，在做饭的时候，一样会考虑偶尔喝个鸽子汤，偶尔吃个海参，或者在炖汤的时候适当加一些枸杞和人参片等等。因为中国人终究对中医的理念抱有着一些情怀。因为终究需要吃，很多时候每顿饭吃什么是一件非常让人头疼的事情，因此食疗的食谱也帮助我们省了很多做选择的麻烦。我们很多时候再也不用商量今天晚上吃什么，而是照着一个食谱，定期按上面的去做就好。
我本身也喜欢做饭，有几样拿手的小菜，每次来了朋友都能露两手。在做饭的过程当中，你确实能体会它与国外的习惯是不同的，中国人在“吃”这方面有着更多的讲究，我们不讲蛋白摄入和碳水化合物摄入的比例，而是讲食物的食材之难得，用料之讲究。例如雪山的牦牛肉、大连的海参、东北的野山菌都是被大家所熟知的品牌，去进食的过程，本身就从内心当中觉得舒适，这是中华文化给我们的一项福利，这些食物的“讲究”从科学的本质上并没有带来任何差别，但是却极大程度上提高了我们的幸福感。好生活，好心情，本身就是所谓“食疗”的最大价值，这点我认为我和朋友们都是一样的。
唯一的差别是，我深信它无法带来任何对抗肿瘤的作用，但是我也深信我们的生活，它可以让我内心平静、幸福，感觉作为一个中国“吃货”特有的自豪感。