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食疗是中国人特有的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。自古就讲究：医食同源，就是说既然中国人的饮食结构里面包涵着各类食材的搭配，而且很多食物也都被认为存在着特殊的功效，那么古人就研究出了一套体系，让食物的搭配本身和中药的搭配一样，通过各种食材阴阳互补，使机体在进食之后达到更加均衡的调理，补气、泻火，养身、清热等功效集于一体，让人吃饭如同吃药一般的效果，却又不带来任何副作用。当然，很多时候也不排除有一些一厢情愿的想法，但是却根深蒂固地扎根于这片土壤数千年，我们至少应当认可它存在的价值。
同时，中国地大物博，饮食结构也是千差万别，就像《舌尖上的中国》那样，我们看到自己的饮食文化也不禁自豪咱们老祖宗几千年遗留下来的灿烂文化，也深深为在中国作为一名“吃货”而感到幸福。长辈们总会根据自己的经验推荐给我们如何吃才能“长寿”，怎么吃才能不得病，作为一个专业大夫，我很多时候也不太当回事。但是当有一次我走进书店，看到琳琅满目的畅销书，题目全都是“得了癌症这么吃就对了”、“得了肺癌怎么吃？、“吃好才能活好”，当我看到所有书名基本都要带上“吃”之后，我终于决定要写一本科普书，让大家醒一醒，真正合理和科学地看待食疗养生的问题。