本书共分八章。第一章即绪论部分，主要介绍了本书的研究背景意义、研究目标、研究方法及主要研究内容和基本框架安排，并且对相关概念进行了界定，详细介绍了数据处理方法；第二章主要是针对已有文献进行了分类评述，针对论文的主要框架，对食物价格、市场水平等因素对脆弱性从家庭层面及个人层面营养摄入的影响等方面的相关文献进行了系统回顾和梳理，并指出本研究可能的创新点；第三章主要是对目前中国农村家庭营养摄入趋势进行了宏观分析和总结；第四章将以2006年和2009年的微观数据，测度中国农村家庭的营养脆弱性，并对影响营养脆弱的相关因素进行分析；第五章将专门分析食物价格、市场条件、收入水平等对于营养脆弱家庭营养摄入的影响，以家庭层面的影响为主；第六章将关注市场条件、食物价格等因素对于营养脆弱家庭内部营养分配的影响，尤其是对妇女、儿童以及老人这些脆弱性群体的影响；第七章运用消费者剩余和生产者剩余等相关理论进一步分析了市场化对半自给状态的农户福利的影响；第八章为研究结论和政策建议，在此部分，对全文的主要结论进行概况，并基于结论给出一些政策建议。 SgJN3b8C45wdtlI0VH3RDoJGFO8PtSuhH9O9eEdpfON04OyX9OiU3vL2yd3VYwtP