任务二
实习报告

能力要求

案例点评

太合食品有限公司实习报告

专业 食品科学

班级 132班

姓名 叶志文

学号 201334175678

本人为临沂师范学院2013届食品科学与工程专业实习学生叶志文，在山东××食品有限公司实习。实习时间从2013年2月中旬开始，到3月中旬结束，为期一个月。××食品有限公司坐落于书圣故里临沂，总部位于临沂高新区，成立于1999年，是一家肉禽专业化生产企业，并形成了以肉禽养殖、饲料生产、屠宰加工、销售为一条龙的生产经营模式，公司下设2个肉鸡加工厂、1个肉鸭加工厂、2个饲料厂、20个现代化养殖场及国内12个固定销售网点，现有职工3000人，2012年销售收入突破10亿元，其规模已跃居山东省乃至全国同类行业前列。在实习期间，我深受公司领导的照顾和关怀，并在公司的指导要求下，认真做事，基本完成实习任务。

在实习期间，我主要完成下述实习工作：一是熟悉公司主要生产设备，车间生产线，公司的生产环境；二是进车间熟悉生产流程，进行实地操作。我所在的车间的主要生产对象是鸡，将鸡屠宰后，送到加工车间进行加工，将鸡按照要求的规格进行分割，我所在的生产线主要是切割鸡翅。切割下来的鸡翅有的直接包装，有的作为肯德基产品供应。公司的产品主要是内销，产品主要供给肯德基、麦当劳等。公司对产品的要求严格，必须做到无杂质，无污染，无异味，理化指标及卫生指标均达到国家行业标准。公司在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工作都由不同的部门经理管理。公司大致可分为两个部门：连锁事业部和产品事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事务由厂长负责。××食品有限公司不是一个家族企业，对待员工比较人性化。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处得也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。

我的主要工作是在肯德基供应出口翅包装、分级及修剪，分割下来适合做肯德基产品的鸡翅、翅根和全翅，按不同标准经过修剪、净毛、称重和包装。我主要保证产品单重没有高于或低于标准，有没有用错包装袋现象，落地产品有没有消毒，包装袋日期是否正确，以及半成品和包装好的袋内产品是否符合要求：有没有黄皮、黑毛根、恶性杂质、硬杆毛等。每天早上要提前十分钟去抱称，然后洗手消毒，穿好工作服。

总结：这次实习令我感受颇多，一方面真正接触到了社会，融入一个工厂的具体生产操作过程，在各部门工作的协调之间学会如何保持一个大机器一样的工厂正常运转；另外，慢慢学会将我在学校学到的知识融入到实践中，渐渐学会适应踏入社会进入工厂的生活，并能时时刻刻站在集体的立场考虑问题；同时，通过这近两个月的实习，我明白了在这样复杂的环境下，人际关系也是至关重要的一个环节，我们并不是自己一个人在工作，我们

作为大学生的我们，不但比一般人多学了四年的课本知识，同时我们的综合能力也得到锻炼，综合素质有所提高。所以我觉得我们不应该把自己仅仅绑在工作岗位上，我们要多做多想，争取不论在什么样的工作岗位上，无论工作是简单还是复杂，我们都要让自己的潜力得到最大限度的发掘。也许我们没有别人那么多的工作经验，但是那只是暂时的，大学四年我们学会的不仅是专业课知识，更重要的是接受事物的能力以及适应环境的能力。

这就是我在这段实习期间的一些深切体会，这段时间的经历对于我们将来的工作有着很重要的作用和启示，毕竟这是我们从学校迈入社会的一个过渡点、转折点，这段时间可以让我们对步入社会之后的生活有一个不深但是绝对有用的初步认识。

离毕业还有一个月的时间，希望我能在实习的基础上更好地做好融入社会的准备，为了我们共同的明天，努力！加油！

这是一篇在公司实习的学生的实习报告，真实完整地反映了该学生实习的过程和心得体会，中心明确，层次井然，语言清晰准确。

知识归纳

（一）实习报告概念

实习报告是经过专业实习以后就实习工作撰写的总结性报告。实习报告是总结的一种，具有总结的特点。

（二）实习报告的格式

一般来说，实习报告内容相异，形式多样。但总的来说，实习报告必须包含以下几个方面。

1．标题：标题可以有两种写法。一种是直接写“实习报告”；另一种是由实习对象和文体组成，如“网络营销实习报告”“××公司实习报告”等。

2．正文：正文因实习的过程不同而异，一般来说，以下几方面必须具备。

（1）基本情况

基本情况即由谁安排，什么时间、在哪个单位（公司）、进行了为期多长时间的什么内容的实习，以及总的感受。

（2）实习内容及过程

实习内容即在实习期间自己主要做了哪些工作。应选择与专业实习有关的内容。

（3）实习总结及体会

最好能结合事例说明自己的收获，突出学到了什么、取得了什么成果、还有哪些不足。同时还要表明自己的态度，提出希望。

（三）写作要求

（1）内容要客观真实，切忌好大喜功，弄虚作假。

（2）要注意详略，不能事无巨细地写成“流水账”，文章的重点应是主要工作和收获。

（3）语言上要简明扼要，以说明和叙述两种表达方式为主。

实训活动

1．作为汽车维修专业的学生，黎君同学从某汽车维修公司实习回来。请你为他草拟一份实习报告。

2．请根据你自己的实习经历写一份实习报告。 MZBDe3WYyCyfNxik+Ek5GazXmDpDpKFkmrJTjoAuih2z3fE9vqWOUprUDfuHB33o