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第一节
文艺是种病,文艺青年先别急

“我要一所大房子,有很大的落地窗户,阳光洒在地板上,也温暖了我的被子。我要一所大房子,有很多很多的房间,一个房间有最快的网路,一个房间有很多的吉他,一个房间有我漂亮的衣服,一个房间住着朋友和他的爱人 ……”

——孙燕姿《完美的一天》

越来越多的人渴望过上自由自在的慢生活,到一处风景绝美的地方,坐在房子的露台上,晒着太阳、品着咖啡,任由时间静静流去,任脑筋里绷着的弦渐渐松弛……

有人看到商机,开了民宿,经营起贩卖情怀的生意。也许你就是那位嗅到商机的文艺青年,正计划回乡让自己的情怀落地生根,却不知从何切入。

为此,我们特地采访了全国各地的民宿主人和相关从业人员,收获了满满的行业干货,也倾听了民宿经营背后一个个动人的故事。开民宿前,你不妨听听他们的故事,了解他们对民宿行业的见解,避开他们踩过的那些坑,也许你会更加从容。

(一)因为这份情怀,他们开了一家温暖的民宿

莫干山民宿第一人、民宿行业服务平台“借宿”CEO夏雨清曾说,民宿更多的是被情怀驱动的行业,我们在访谈中发现确实如此。每一家民宿,都或多或少搭载着民宿主人的理想情怀,吸引着频率相同的客人前来感知。

听完这些故事,也许你会感受到和你相同或相似的情怀。开民宿的人,某种意义上讲,都是艺术家。游人青睐住民宿,其实就是住在民宿主人们深深浅浅的情怀里。

● 云之蓝

刘黎莉

自小我就向往云南秘境般的边疆地域和苍山洱海的美好故事,对白族这个热情淳朴、能歌善舞并极具文化特色的民族颇有好感。

多年紧张的打拼和日复一日的职业生涯,让我越来越厌倦城市生活。我曾经短暂游历过多个国家和地区,领略不一样的生活环境和文化背景,但走得越远,看得越多,我越是有种找不到根的感觉。

机缘巧合下,我遇到了大理白族原生古村里一片门前有湿地、情人树,背靠苍山面向洱海的土地。于是,开一间“小而美”的民宿,种花种草种春风,融入当地生活,用分享体验的方式,找到更多相同频率的人,滋养彼此,便成了我此生最大的夙愿。

大理白族原生古村里一片门前有湿地、情人树,背靠苍山面向洱海的土地(姬成 摄)

● 其光

胡丹

5年前来到小洲村,我就对这里有一种独特的情感,而且这里一直是半开发的状态,和当地人同住,人情味儿会比较重。

处于半开发状态的小洲村

现在很多人做民宿,是想打造出品牌后再卖掉,而我们做民宿是希望找到更多喜欢老物件、老房子的朋友,和我们一起守护老房子。因为老房子需要有人气才可持续保留,否则就会一点点地破败。刚开始我们只是把老房子改造成个人工作室,后来我们发现通过做民宿的方式能更好地保护它们。

我们要走的方向,也许在投资商看来不是一个短期暴利的卖点,但从长远看,是一项有爆发点的稳定盈利项目,我们觉得坚持品质和特色非常有意义,我们也希望能坚持走下去。

● 肯派静姐家

这家民宿原本是静姐与其丈夫龙哥的家和工作室,院子里种满果树花草,每年一到春天,朋友们就盼着院子里的樱桃花和樱桃。

肯派静姐家的住客

2016年的一次上海之行,静姐在朋友家感受到民宿的美好,喜欢上了这种与陌生人之间的期待和相遇。于是,静姐开始将自己的别墅改造成民宿,把她从世界各地淘来的藏品也拿了出来。

这家最具民国范的“网红民宿”很快就收到了资本伸出的橄榄枝,然而,静姐仍旧只愿和龙哥带着几个工人,慢工细活,做自己的作品。

● 松赞

将自己家的老宅改造成民宿,白玛多吉刚开始只是想搭建一个供人们认识藏文化的桥梁。慢慢地,他发现自己做到了被别人需要,很满足。

白玛多吉说:“我希望在精神层面对别人有所帮助。我是给客人做家,松赞就是很多客人远方的家。”

松赞香格里拉林卡全景

● 慕吉·云溪山居

2014年,是镜风从设计师转行创立慕吉民宿的第一年。七年的房地产项目设计生涯,让他对设计工作渐失兴趣,开始思索一些更自然、更人文的建筑表达,希望在不违背设计初衷的同时,能更好地体现休闲而舒适的人性关怀。起心动念后,镜风探寻的脚步从来没有间断,广州、深圳周边,他筛选了二十几个古村落,却总觉得缺了点东西。偶然之间,他到一位朋友位于广州增城白水寨附近的私人茶室参观,发现了古村最深处的庐江堂,理想乡村生活的场景,在这里都一一有迹可循。古朴低调的客家老房子,仿佛与山、树、溪流一起成长,毫无突兀之感,让人深受触动。镜风萌生出要在此地打造一个私家民宿群落的想法,恰逢此时庐江堂原主人准备移民美国,将庐江堂托付给了镜风,于是便有了慕吉·云溪山居。

慕吉·云溪山居

(二)他们所理解的民宿是这样的,你认可吗?

民宿主人是民宿的灵魂,在接触到全国各地民宿主并走访过他们的民宿后,我们发现,每位主人,对民宿都有着各自的理解。我们总能在他们打造的小天地中找到他们的个性烙印,有的随性粗犷,有的悠闲惬意,有的甜美淡雅……那么,“民宿”到底是一个怎样的概念呢?

在国家旅游局发布的、2017年10月开始实施的《旅游民宿基本要求与评价》中,民宿被定义为“利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施”。

这份国标所下的定义偏向概念化,为了让你有一个更具体的认识,我们特地请教了两位资深旅游规划设计专家,他们将从民宿整体规划的视角为我们解读“民宿”这一概念。

深圳新旅民宿客栈发展研究中心高级顾问徐灵枝认为: 民宿的概念很窄,但是民宿的范围可以很广,风景区、乡村、城市都可以发展民宿,但必须是“非标”,必须是单体“小而美”或“小而馨”或“小而趣”,必须是以 “民”为主、以“宿”为基。 民宿不一定孤立存在,不一定是大分散小集聚,但是必须适应游客容量;可以由市场调节,也可以人为干预。民宿可以接受资本,呼应资本的需求,但是民宿不应受资本牵制,更不能被资本左右。民宿必须以设计为主,设计是解决空间需要和节约成本的手段,不应一味追求设计感,而要追求应用性和美观性的结合。

广州市城市规划勘测设计研究院建筑设计四所所长张伟认为: 民宿是一种倡导生活体验的经营模式,规模通常较小,通过建筑形式和空间营造上的地域文化表达、精致的服务理念以及理性的投资来获得持久回报。

民宿不是农家乐。和农家乐简单、陈旧、粗放的模式相比,民宿在品质上有很大提升。民宿强调“宿”,农家乐强调“乐”,在农家乐过夜的游客少,大多数农家乐提供的服务包括农家饭、农园观光、赏花采果、棋牌麻将、钓鱼、卡拉OK等。民宿的基础设施经过改造后,客人可以使用得更舒适。

民宿不是家庭旅馆。狭义的家庭旅馆与传统的民宿类似,指的是以家庭闲置客房接待游客,由家庭成员经营的旅游住宿设施。广义的家庭旅馆衍生出租赁经营、承包经营、合伙经营等经营方式。

民宿不是旅游。民宿为用户提供一种度假方式,而非旅游观光。有人认为,民宿是一种休闲农业,但从安吉民宿的实际案例来看,并非如此。安吉紧邻莫干山,在莫干山民宿风靡业界之时,安吉仍以发展传统旅游业为主。于是一些投资者在安吉建设民宿,希望吸引游客前来度假,但他们发现,前往莫干山的游客九成是冲民宿来度假的,而去安吉的游客仍以旅游为主。民宿逐渐成为一种新的度假休闲方式,强调“停留”享受环境带来的精神需求,这跟传统旅游业强调“游览”的方式大相径庭。

民宿不是酒店。民宿、酒店虽然都是提供客人住宿的空间,但酒店只满足人们基本的使用需求,缺乏精神层面的享受。酒店星级是由类似于热水、室温、客房打扫时间和服务员响应速度一系列的标准组成的。新的国家民宿行业标准将民宿划分为金宿级和银宿级两个等级,民宿硬件设施需要符合一定标准,但民宿针对目标客户提供设计和服务,更多地考虑满足人们精神上的需求,比如乡愁、情怀等,因此,民宿是针对特定群体的标准化。

两位旅游规划设计专家对“民宿”的解读各有侧重,但大道归一,有一点是不谋而合的,即民宿是“个性化的标准化”,必须以“民”为主,以“宿”为基。

从宏观层面对“民宿”有了清晰的认识后,你是不是也迫切想听听民宿主人的见解呢?

● 过云山居

廖敏智

民宿,不仅仅是旅游过程中酒店住宿的补充,应该说民宿是一个独立的业态,一个有故事、有心灵触动的业态。

过云山居餐厅门口玄关处充满禅意的打坐女子雕像(潘敬平 摄)

● 安之若宿

子媛

顺应自然、微笑向暖的“安之若宿”

很多人问,我家民宿为什么叫“安之若宿”,我想它拥有我对民宿的所有理解,小而精,小而美。我们的相遇,我们的融合,所有的一切,都只是顺应着自然,所以就自然地微笑向暖,安之若素吧。

● 肯派静姐家

静姐

“这里首先是我们的家和手艺工作室,其次才是待客的民宿。”

静姐告诉我们,她把每一天的时间分成三份:早上陪两个女儿;午间准备下午茶;晚上,无论多忙,她和丈夫龙哥都会抽空陪客人们喝茶聊天。我们发现,这个民宿的大门总是锁上的,静姐说这里并非一间任人来去的酒店;相反,客人们的房间很少上锁,大概是这里让他们有家一般的安全感吧!

静姐为客人精心准备的下午茶

主人在民宿空间中表达自己的审美喜好,一尽地主之谊,客人能在民宿中感受到家的温情,人与人之间产生有温度的关系。所谓有情怀的民宿,莫过于此。

(三)开民宿前,你最好先了解这些行业现状

听完民宿主人暖心的情怀故事和专家独到的分析,你是否已经跃跃欲试,计划一言不合就辞职,回乡种花种草种春风?

且慢!在你已经撸起袖子,打算大干一场之前,需要先调研清楚民宿行业现状,读读这些来自民宿从业者的第一手行情。

据国家旅游部门统计,截至2016年底,全国共有民宿5万家,比2014年增加1万家,从业人员150万人。预计到2020年,民宿市场能达到300亿元的规模。

从数据来看,民宿行业正处于高速发展阶段,我们特地联系了莫干山民宿学院的班主任李鸣,向他打听参加课程的学员特点,从中勾勒出计划开民宿和已在经营民宿的人群的画像:

除了李鸣提到的职业外,我们发现还有一部分民宿从业者从传媒广告行业、互联网行业转型而来,这样的构成涵盖规划设计、运营管理、品牌营销、流量获取等领域,恰好组成民宿行业的整个链条。

即便如此,民宿行业至今仍不足以提升到产业高度。从基本面来看,民宿行业整体处于亏损状态,进入了洗牌期。以曾被《纽约时报》评为“全球最值得一去的45个地方之一”的德清莫干山为例,资深房地产营销策划王小五在知乎专栏“酒店从0到1”里,是这样描述的:“德清的民宿业变化有多大,两个数字可以说明:2007年来自南非的高天成以2500元的年租租下了三九坞的第一栋民宅,今天裸心谷一张床一年产生的税收收入就可以达到11万元。德清的民宿业竞争有多激烈,我们看三个数字:2013年莫干山区域的精品民宿为40多家,2016年这个数字已经突破了100家,而整体民宿数量在3年间增长了50倍。”

对于民宿行业面临的“洗牌”局面,旅游规划设计专家徐灵枝从一个蛮有意思的角度来分析。

民宿行业的“洗牌”,我看到“清洗”和“品牌”。“清洗”指由于市场竞争过大,服务差、硬件差、价格差的“三差民宿”逐渐退出市场或被其他民宿收编。“品牌”指依托自身美誉度,服务精细化、硬件特色化、价格人性化的“三化民宿”逐渐通过营销、扩张、品牌加盟等方式,在市场上打造标识性强的产品。

对于民宿行业现状,从业者们也有自己的观察:

● 其光

胡丹

国内容易出现“扎堆开发”的状况,在民宿行业,我却发现,大部分想做民宿的人,选址上都会首先考虑自己的家乡,或家乡周边有资源的地方。他们唯一担心的,是自己作为一个独体,没有形成商圈,客流量不够。我个人觉得,如果开民宿的人都去实现这样的想法,汇合和整合周边的资源,未来民宿就会遍地开花。民宿针对的客户,大部分应该是2~3小时车程范围内、能反复消费的群体。所以人们在自己家乡开民宿,很有可能带动起周边的经济,甚至撬动文化创意、农业等产业发展。

其光·岭兰,改造自一座有160多年历史的老宅

人们的出游住宿逐渐从城市向郊区、从郊区向乡村延展,目前离北京、上海、广州、成都、重庆等大城市2~3小时路程的郊区民宿和乡村民宿发展速度非常快。在各地考察中,小猪短租市场副总裁潘采夫发现浙江的民宿目前是全国最发达、最密集、品质也最高的,这离不开长江三角洲经济带的超强辐射;北方地区的民宿整体发展相对缓慢,主要由于气候等客观条件制约;成都和重庆周边的民宿是个新热点,也许跟人们闲适富足的生活方式有关。

开一间民宿,需要一点情怀、一点冲动,再加一点理智。这些来自民宿从业者的观察和思考,也许不够全面,也许不尽准确,但管中规豹,可见一斑。

(四)利好与不利并存,该如何是好?

从对各地民宿主人和从业人员的访谈中,我们梳理出发展民宿的利好消息和不利因素,希望帮助你更客观全面地把握这个行业,权衡利弊。

首先来了解发展民宿的利好消息:

1.消费升级,休闲度假需求旺盛

城市人群开始追寻能与之产生共鸣的乡野生活方式,而民宿满足了其返乡住宿、乡愁表达及深度体验乡村的文化需求。

● 云之蓝

刘黎莉

在“云之蓝”的房间,一边沐浴,一边欣赏洱海美景

伴随着消费能力的提高,国人出行旅游逐渐成为家庭常态,从“观光打卡”到“泡酒店度假”,人们的消费观念和旅游方式也发生了巨大变化,越来越多的中高端消费人群形成了以休闲度假为主要目的的体验需求。

2.进入后工业时代,人们闲暇时间增多

目前中国慢慢进入了后工业时代,越来越多的人脱离了“8小时制”、按部就班的工作岗位,随着共享经济潮流的到来,自由职业者可以通过微信、淘宝、滴滴等形式获得不菲的收入,而且闲暇时间增多,这为人们开民宿和消费民宿都创造了非常好的条件。

3. 80后、90后追求个性化旅游体验

80后、90后逐渐成为旅游消费主力,他们是追求个性化的群体,厌倦了标准化酒店,更倾向于入住不同个性和形态的民宿,并把体验民宿当成旅游目的之一。

小猪短租平台上的纯然(Trueland)民宿,从丹麦留学回来的设计师,用一年的时间,一边带着两个孩子,一边努力,慢慢实现了民宿梦

小猪短租平台上位于重庆的一家设计师民宿——“禅意”

4.民宿行业规模庞大,并不断增长

路客平台上一位成都民宿主将自己的闲置房产改造而成的民宿,主人是一位漫威迷和DC迷,家里有一只小京巴,将这些元素融入设计改造中,尽显酷范

中国是全球住宿业最大的市场,据统计,每年交易额超过2万亿元。同时,全球房产市场中,中国闲置房产的规模最大,据不精确统计,目前至少有2000万套,这为共享房屋市场带来巨大的供给空间。

民宿主要依托于乡村景观、自然风景及特殊文化资源,以景区为核心向周边辐射,形成了独特的休闲旅居度假形态。据统计,目前我国民宿有近5万家,市场规模过百亿元。

乡村空心化为民宿发展提供了地域资源和空间载体,社会各路资本与资源从都市向乡村蜂拥而至。品牌营销、连锁运营模式如浪潮般刺激着民宿品质趋向高端化发展。

非标住宿和标准住宿的酒店将拥有一样的体量。

5.国家鼓励发展民宿,出台扶持政策

在以前片面追求GDP的时代,郊区和乡村环境日益恶化,现在习近平总书记提出“绿水青山就是金山银山”的理念,民宿的形态正是这一理念的生动实践,得到国家的大力支持。

小猪短租平台上的“梦乡原宿”民宿,坐落在泸沽湖落日观测点拜情人滩上

近年来,国家出台了一系列关于民宿的政策。

2007年7月,国家商务部出台《农家乐经营服务规范》,旨在推动我国新农村建设。而之前乡村旅游住宿多以“农家乐”形式出现,普遍存在品味低端、产品单一、层次不高、缺乏互动、消费力低等问题,一些学者提出通过“民宿”来进行升级的建议。

2015年5月,浙江省发布全国首个民宿经营服务地方标准《民宿服务质量等级划分与评定民宿经营服务规范》,对民宿卫生硬件、环保设施、经营服务进行了规范。

2015年8月,国务院办公厅发布《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》,到2020年,全国将建成300万家农家乐,旨在满足乡村旅游者的吃、住、游等需求。

2016年1月,中央一号文件《关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出,要大力发展休闲农业和乡村旅游,有规划地开发具有当地特色的乡村旅游产品。

2017年7月,国家发布《关于促进分享经济发展的指导性意见》,里面有两点,民宿业者非常赞同。其一是以推进分享经济和供给侧结构性改革为主线;其二是简政放权、放管结合,特别强调避免用旧办法管理新业态,取消或放宽资源提供者的市场准入条件。传统酒店的监管模式冗长繁杂,非常不利于推动分享经济的发展。

2017年10月1日,国家旅游局发布了首个国家级标准《旅游民宿基本要求与评价》,明确规范了民宿行业标准,规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件。

6.社会涌现新热点,为民宿提供绝好发展土壤

全域旅游、乡村旅游、供给侧改革、万众创新、大众创业……这些社会热词无一不给民宿的发展提供了绝好的土壤和平台。

伴随着“全民度假”时代的到来,每年国内近半游客以去乡村、古镇旅游为首选。

上面的利好消息,实在令人振奋!同时发展民宿也存在以下不利因素,打算开民宿的你得想办法克服。

伴随众多利好条件,也存在着诸多桎梏民宿业发展的因素。首先,国家标准的出台使民宿发展从原来的无序状态逐渐规范化,但具体实施亟须细化完善;民宿的定价、服务能否吸引回头客;民宿扎堆景区附近,跟风建设,导致某些地区民宿过热、过剩,市场竞争加剧;初期投资成本过高,回报周期长,投资回报率低;周边基础设施不完备、从业人员素质差异大,经营同质化,等等。

“民宿”的概念被过度消费,影响民宿美誉度。根据民宿相关政策,民宿需要符合一定标准,然而目前“叫民宿”的很多,“是民宿”的很少。滥用“民宿”、冒用“民宿”、借用“民宿”概念的比比皆是,导致许多游客产生对民宿的选择困难症。

“民宿”的性价比越来越让人难以接受。普遍而言,品质较高的民宿因为住宿功能以外的附加值较高,或者大部分民宿位于风景名胜区内,定价会比同等硬件条件的其他住宿产品要高。许多非标住宿产品甚至是标准住宿产品(产权式酒店、分时度假别墅等)“借用”民宿的概念,“身价”立马飙升,民宿价格不再亲民。

“民宿”政策有上无下。国家政策层面对经营民宿业无任何障碍,从国务院、住建部、公安部、国家旅游局、质检总局都有系列的意见和导则鼓励发展。但在具体操作中,地方政策法规的空白与滞后严重束缚着行业发展。纵观国内,民宿的发展已经遍布神州大地,但是除了浙江省从省到市、到各区县有一系列明确的民宿政策法规、意见导则外,其他地区几乎是“断档”的。开民宿的人因此战战兢兢,担心开办后被突然取缔。

凡事都有两面性,不要被民宿行业的利好消息冲昏头脑,也不必因诸多不利因素而迟疑不决,要辩证看待这个行业的发展。

(五)五大趋势,让你看清民宿行业的未来!

民宿发展“热火朝天”的同时,迷途业者也面临着幻想的破灭,这个行业将走向何处?

1.民宿分享平台调节市场需求,在偏远地区也能开民宿

小猪短租平台上国际知名建筑师马清运的私宅,位于西安蓝田

民宿分享平台能有效调节民宿的地域分布和市场需求,只要具备有意思的风景、房子和人,哪怕在偏远地区,也能经营民宿。所以民宿将来会往离大城市更远、交通不太便利的中西部发展。

2.当地人做民宿主,运营在地化

目前的乡村民宿“高”的过高、“低”的过低。“高”的民宿投入大量资金,动辄几百万元,甚至过亿元,档次很高;“低”的民宿主要是当地人经营的农家院,住宿条件不尽如人意;而“中”的民宿,由当地人有效利用乡村的房子,不那么花钱,但又很有个性,因地制宜经营的民宿,目前数量还不够。

小猪短租平台上作家古清生打造的民宿,位于神农架

目前国内的民宿主以资金宽裕的自由职业者、小资文艺青年为主,经过他们对民宿理念的传播和对民宿质量的提升,区域的民宿业会逐渐兴旺起来,将出现更多当地人加入民宿主的行列,“中间地带”的民宿数量会大大增加,品类也更加丰富。

未来的民宿将往“小而精”的趋势发展,即:坚持只做一家民宿或同一地区做2~3家,打造“爆款”,坚持情怀和品质,不搞噱头,以“夫妻店”的形式最为常见。

3.“大而专”,民宿品牌连锁化

未来的民宿会是“大而专”的,即:将民宿的居住环境做到基本的洁净舒适,专注于打造民宿附加产品,或称“二销产品”。以“宛若故里”民宿为例,这家民宿以美宿为基底,坚持地方风物的营销,比如丽江雪桃、香格里拉松茸、樱桃酱、大理腊肉等;同时还销售知识,“宛若故里”利用自己团队的特长,将民宿运营经验设计成付费课程,组织专业培训。

宛若故里的古树茶礼盒

4.告别单打独斗,形成“民宿集群生态圈”

目前浙江莫干山形成了“民宿群落联盟”,民宿通过跟相关业态共同形成“民宿集群生态圈”来实现商业闭环。2017年中央一号文件提出“田园综合体”乡村新型产业发展模式,民宿集群化恰恰能极大提升田园综合体的商业价值,将会是民宿发展的一大趋势。

我们顺藤摸瓜,搜集到“民宿群落联盟”相关资料,可供参考:

2017年4月,千里走单骑联合大乐之野、过云山居、Kanra紫一川等民宿界超级IP企业发起“民宿集群战略”。民宿群落以联盟的形态进入国内富有自然人文资源的旅行目的地,进入消费需求日益多元的文旅市场——以期用集群化的能量密度,带动区域旅游市场,改良民宿行业标准,提升整个集群和每个集群成员的商业价值。

2017年4月26日,“民宿群落联盟”在千里走单骑总部正式启动

“民宿群落联盟”的形态稳固又开放,已经达成战略共识的核心成员共同制定关于项目区域开发、销售联动、集群发展的联盟公约,也共同评估新进入品牌,并为其搭建资源、资金渠道;联盟持开放态度,吸纳更多合作成员,既可以是民宿品牌,也可以是文旅产业链条上的配套业态(如餐饮、娱乐、文创、养生、农业、亲子和户外、运动等),这些成员可以跟随联盟产生相对长期的合作关系,也可以针对某个项目的性质和需求实时进入,有更强的灵活性。

“民宿群落联盟”战略将主要在五个方面突破民宿行业现有瓶颈:①通过集群的整体IP影响力,向政府争取成本极低的项目和资源;②通过集群的整体运营能力及盈利能力给资本更大的信心;③在资源、资金更易获取的基础上,引进更多综合配套,甚至互为配套;④集群的结构让联动销售成为可能,解决目前民宿单打独斗中的多个销售痛点;⑤集群成员间的品牌借力传播和流量共享。

此外,我们了解到,2017年11月,国内非标住宿综合服务商借宿也首次携手大乐之野、飞蔦集(蕾拉私旅)、千里走单骑、西坡、墟里5家IP民宿联合发起“黄河宿集”民宿集群,并上线开始吧同步众筹。在单体网红民宿曝光率逐步消退、连锁化受多重因素制约、效仿酒店业短期内冲出规模并不现实、地方政策不确定等背景下,借宿宿集的集群化作战将更有效规避政策风险、缓解资金压力,让行业发展真正回到核心运营能力的比拼上。

由此可见,“民宿集群生态圈”将成为未来显性趋势,有望带领民宿行业走进3.0时代。

这片沙漠将会成为中国最有趣的民宿集群和野奢游乐场,5家超级民宿各有千秋,各类人群都能在这里找到最适合自己的家

5.商业巨头“高调进场”,民宿资本化势不可挡

近几年,美团、携程、首旅、如家等商业巨头及地产商纷纷挤进民宿市场,企图发挥资金、流量、管理等优势,分得一杯羹。

有人说,民宿资本化将是一个死胡同,就此,我们请教了旅游规划设计专家徐灵枝,他认为纯粹的商业投资行为也分纯逐利目的和带逐利目的两种,纯逐利目的的民宿投资行为必然会影响民宿发展的本质内涵;但是如果投资者同样有着民宿情怀,因自身原因没法亲自参与,转而利用手上的资金助力意趣相投的朋友发展民宿,这不是双赢的结果吗?

以上民宿发展的五大趋势,概括起来就是“内陆四化”,即:民宿延伸至内陆、在地化、连锁化、集群化和资本化。正所谓时势造英雄,把握趋势方可赢得未来!

(六)开民宿有五大坑,别再掉进去了!

在民宿行业实践多年的旅游规划设计专家徐灵枝,总结出了开民宿的五大坑,希望你能妥善地避开。

1.容易赚钱的坑

以为开民宿很容易赚钱?实际上,有品位又能赚钱的民宿只占市场上很小的一部分。想研究怎么赚钱,不要只盯着最火的那几家,建议把眼光转向那些勉强维持经营,或者即将结业,或者已经创业失败的民宿。研究为何失败,也想想自己能否承受住不赚钱的结局,权衡比较之后再决定是否开办民宿,或者考虑自己开办民宿的盈利模式。

对于做得好的民宿,卖房只是基本收入,毕竟房费收入有天花板,入住率也有明显的淡旺季之分;卖房以外的收入才是可持续增长、又能有品牌效应的收入。

2.容易开办的坑

以为有情怀就能开民宿,后来发现情怀打动的是自己,却打动不了房东和政府职能部门。

首先要弄清楚经营民宿所租的房子产权,确认自己是一房东还是二房东。租房的时候需要明确产权、租期、租金、违约责任等,要找律师朋友帮你把关。如果有条件,花点钱公证,请担保人作担保也是很有必要的。别被房东坑,这是合法经营的基础;如果是接手别人的民宿,要确认原房东让上家转让的意愿和条件,别被上家坑。

接着,就是确认办证经营的流程和许可条件。如果是接手上家民宿,你要确保证件齐全或所缺证件办理的可行性;如果是新办民宿,你要找区域内证件齐全的民宿主讨教,如果你是区域内第一家民宿,更加要做好细致研究,走访职能部门,确保能够办证。

3.资金资本的坑

以为开民宿可以精打细算,后来才发现是粗算漏算。计算的时候很完美,花钱的时候很骨感。

一般而言,民宿主只考虑到民宿的设计、工建、软装、房租押金,但是在人工费越来越高的今天,对不懂建造行情的人来说,对施工成本的预算必须“就高不就低”,甚至可以按原预算的两倍来预留。

同时,预备费(一定的流动资金)、转让费(如有)、人情费(乡村邻里关系对接与维系)、资金成本(众筹收益准备金、贷款利息)、基础设施改造费(道路整修、净水设备、储水设备、污水处理、电力专线变压器、电信信号加强设备、房屋鉴定费、消防整改与设备费)等都要预留,列出详细清单。

4.团队建设的坑

以为开民宿一两个人能搞得定,不需要团队。确实一些房间少的民宿,老板娘一人可身兼数职:创始人、老板娘、前台、打扫阿姨、公众号运营小妹、夜间值班大叔。但真正开一家民宿,涉及的工作繁杂专业,必须有一个未必强大,但必须靠谱的创始团队。

一般而言,建议选择擅长不同领域和专业的朋友加入创始团队,创始团队人员不宜过多。建议采取X+Y的搭建模式,X指实际创始团队,真金白银投入(或者持有创始干股)的人员,一般指创始人、联合创始人、初创运营人员、参与实际民宿运营的人员;Y指由X的人脉资源搭接的、不定期为民宿提供运营支持的人员(也可以是非公开渠道众筹的股东),可称之为“民宿顾问团队”,但必须真正有贡献,而不是挂靠着用于对外宣传的顾问。

团队建设还有另外一个坑:人员变动。基于对民宿房间数、经营预期和投资回报率的考虑,日常经营人员配置要很谨慎,随着周边民宿越开越多,民宿从业人员的缺口也越来越大,招不到合适的怎么办?靠挖!你能挖别人的,别人也能挖你的,如果你的员工不幸被挖走,怎么办?一个萝卜一个坑的配置,走了一个,在缺岗人员到位前,作为民宿老板,你只能自己去顶上!如果毫无预案,对员工的薪资福利和关怀做不到位,这个坑会把你坑得很惨,要知道稳定且有经验的员工和团队对民宿的持续运营十分重要。行内有句话:民宿不只有想象中的风花雪月,还有现实中的马桶和熬夜。

5.背靠线上旅游平台(OTA)万事大吉的坑

许多民宿经营新手觉得,现在OTA有极大的客源流量,只要自己的民宿是好产品,一旦上线,OTA就会帮你源源不断输送客户。殊不知,互联网平台几乎都是先以极大的优惠,甚至免费的形式帮你推广,等你对它产生依赖就开始对你搜刮吗?OTA也存在类似问题,曾听说在不少地方OTA抢占市场,抢占习惯后,便要求提高订房佣金。一般而言,OTA收取10%~15%的佣金,在某些地方某些时段对某些民宿,OTA会要求20%甚至30%的佣金。所以,建议尽可能通过自媒体,或其他渠道传播自己,OTA作为补充即可。现在也有一种做法:民宿集群下由民宿组织(如民宿协会、民宿联盟等)以团体的姿态与OTA展开谈判,如果OTA不谈判,该组织内的商家一律下线,换别的OTA合作。这种情况下,OTA一般不敢直面对抗,而愿意回到正常合作关系中来。 WEvUg41TkkyhqPDmhMrmVZjeZM13So43VJcmAIdUEQFaZl52ACO2QcbepgaeY4DI

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