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这个月孕妈妈的体重增长并不明显，几乎和怀孕前没有什么变化。孕妈妈在第1个月，可按照孕前正常的饮食习惯进食，做到营养丰富全面、饮食结构合理；膳食中需含有人体所需要的所有营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、各种维生素和必需矿物质、膳食纤维等四十多种营养素。
怀孕第1个月的营养素需求与孕前没有太大不同，如果孕前的饮食很规律，现在只要保持就可以了。
孕妈妈进餐时应保持心情愉快，保证就餐时不被干扰。可进食一些点心、饮料（牛奶、酸奶、鲜榨果汁等）、蔬菜和水果，定量用餐，不挑食、不偏食，尽量少去外面用餐。
温馨的就餐环境有助于孕妈妈增进食欲。
为避免或减少恶心、呕吐等早孕反应，可采用少食多餐的办法，坚持“三餐两点心”的原则。在保证一日三餐正常化的基础上，两餐之间各安排一次加餐。加餐一般占到全天饮食总热量的10%，可食用几颗核桃、花生、瓜子等坚果或是100克水果等。
注意饮食清淡，不要吃油腻和辛辣食物，多吃易于消化、吸收的食物。
每天清晨要空腹喝1杯白开水或矿泉水。
对于孕妈妈来说，最重要的就是要保持膳食结构合理，保证营养均衡。在本月，孕妈妈可以有意识地将下列食物列入餐单中。
富含矿物质的食物： 各种矿物质对早期宝宝胚胎器官的形成、发育具有重要作用。富含锌、钙、磷、铜的食物有乳类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、黑木耳、芝麻等。
黑木耳、芝麻等富含矿物质的食物可被列入孕1月妈妈的饮食餐单中。
富含维生素的食物： 维生素对保证早期宝宝胚胎器官的形成和发育同样有着重要的作用。孕妈妈要多摄入叶酸、维生素C、B族维生素等。其中叶酸普遍存在于有叶蔬菜及柑橘类、香蕉、动物肝脏、牛肉中。富含B族维生素的食物有谷类、鱼类、肉类、乳类及坚果等。
富含蛋白质的食物： 孕妈妈要保证优质蛋白质的摄入，以保证受精卵的正常发育，可以适当多吃些肉类、鱼类、蛋类、乳制品和豆制品等食物。
摄入适量碳水化合物： 孕妈妈每天应摄入150克以上的碳水化合物。如果受孕前后碳水化合物和脂肪摄入不足，孕妈妈就会一直处在饥饿状态，可能导致胎儿大脑发育异常，出生后智力下降。碳水化合物的主要来源为面粉、大米、玉米、甘薯、土豆、山药等粮食作物。
在本月前2周，精子正在努力与卵子相合，女性尚未正式怀孕，所以在前2周，夫妻可以多摄入助孕食物。
◎瘦肉、猪腰、鹌鹑肉、黄鳝、鱼、虾、豆类及其制品、蛋类等食物不仅富含优质蛋白质，还含有较多精氨酸，有利于备孕。
◎新鲜水果、绿叶蔬菜、西红柿以及动物肝肾、芝麻、花生、蛋类等食品中富含多种维生素，对蛋白质合成、代谢等有直接作用，有利于生殖健康。
◎黑木耳、菠菜等食物可补血。
◎虾皮、紫菜、海带、芝麻酱、骨头汤等能补钙。
本月的前2周，对于备孕的夫妻来说，是受孕的冲刺时期。为了提高受精卵的质量，此时加强饮食调节更为重要。
对于女性来说，除了继续补充叶酸外，依然要注意饮食的多样化，保持营养均衡。同时，做好忌口，一切不利于怀孕的饮食习惯都要避免，为怀孕做好生理准备。
花生、芝麻等有助于受孕。
对于男性来说，五谷杂粮和花生、芝麻等富含微量元素锌的食物，以及动物蛋白含量较多的猪肝、瘦肉以及新鲜蔬菜和各种水果，会对精液的生成和优化起到良好的促进作用。
男性要适当多吃五谷杂粮等富含锌的食物。
女性怀孕后经常吃鱼可以促进胎儿的生长发育，降低新生儿出生后体重不足的概率，这是研究人员对1万多名孕妈妈进行追踪调查后得出的结论。
研究人员从孕妈妈怀孕32个星期开始详细记录她们吃鱼的量，结果发现吃鱼越多的女性，生下宝宝体重不足的可能性就越小；而在此期间没有吃鱼的孕妈妈生下的宝宝体重不足的情况为13％。这是因为，鱼肉内含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿的体质发育。所以，孕妈妈多吃鱼可以帮助胎儿健康成长。
●鱼类食物中含有以下营养素
微量元素： 沙丁鱼、鲐鱼、青鱼等深海鱼，可从浮游生物中获得微量元素，储存于脂肪中。
EPA： EPA（二十碳五烯酸）是对人体有益的脂肪酸，具有多种药理活性，可以抑制促凝血素A2的产生，降低血液黏稠度，增加抗凝血脂，这些物质都可以起到预防血栓形成的作用。同时，EPA在血管壁能合成前列腺环素，使螺旋动脉得以扩张，以便将足够的营养物质输送给胎儿，促进胎儿在母体内的发育。但是这种物质人体自身是无法合成的，需通过进食鱼类来摄取。
孕妈妈多吃鱼，可以帮助胎儿健康生长发育。
磷脂、氨基酸： 鱼肉中含有较多磷脂、氨基酸，这些物质对胎儿中枢神经系统的发育可起到良好的促进作用。
DHA： DHA（二十二碳六烯酸）是构成大脑神经髓鞘的重要成分，能促进大脑神经细胞的发育。多食富含DHA的鱼类，胎儿会更聪明。
怀孕是女性的特殊生理过程。一个微小的受精卵会在280天左右长成一个重3000~3500克的胎儿。在整个孕期，母体需要储存钙50克，其中供给胎儿30克。如果母体钙摄入不足，胎儿就会从母体的骨骼中“夺取”，以满足自身生长的需要，这就会使母体血钙水平降低。
现在有一些商家根据孕妇的生理需求，研制出了孕妇奶粉，在奶粉中强化钙元素。同时，孕妇奶粉还兼顾胎儿发育所必需的其他微量元素及多种营养，冲调方便，口感好，是孕妈妈不错的选择。
孕妈妈要多喝牛奶，以补充钙质。
豆类食品是很好的健脑食品。
大豆中蛋白质含量高达35％，而且是符合人体智力发育需要的植物蛋白质；其中谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是大米的6倍、6倍、12倍、10倍，这些都是脑部发育所需的重要营养物质；大豆脂肪含量也很高，约占16％。在这些脂肪中，亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸占80％以上，这些都说明大豆有健脑的作用。
与大豆相比，黑豆的健脑作用更加显著。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高；黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80％，人体吸收率高达95％以上；含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及维生素维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 12 等人体所需的各种营养素。
因此，孕妈妈要适量吃豆类，以帮助胎儿大脑的发育。
与大豆相比，黑豆的健脑作用更加明显。
孕1月，孕妈妈依旧可以按照正常的饮食习惯进食，但有个前提就是，您原本的饮食习惯是健康有序的。检视一下您的饮食习惯，有没有闯“红灯”呢？
孕期维生素的摄入量要有所增加，但只要饮食正常，孕妈妈一般都可以从食物中获取足够的维生素。如果整个孕期持续大补特补各种维生素制剂，有时反而会带来不良后果。
有研究表明，滥补维生素可能会对胎儿的神经管造成严重影响，导致大脑发育受损。研究还显示，鱼肝油服用过量，有可能造成胎儿畸形；维生素D服用过量，有可能导致孕妈妈肾脏损伤、胎儿骨骼发育异常；维生素C摄入过量，可能会引发尿路结石。
“饮食红灯”版块，孕期10月每月均有，大部分禁忌适合整个孕期，但有的月份有些禁忌要特别注意，本书在该月需要特别注意的禁忌前加“
”表示请读者注意。
在追求绿色环保的当下，绿色仿佛就是时尚和健康的象征，而蔬果，更是人们无条件接受和欢迎的食物。不过，有些蔬果是不能食用的。
青西红柿： 青西红柿因含有龙葵碱，所以对胃肠黏膜有较强的刺激作用，同时对中枢神经有麻痹作用，食用后会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。
发芽和变青的土豆： 这类土豆与青西红柿一样，含有龙葵碱，因此不应食用。
无根豆芽： 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
没熟透的四季豆： 如食用没煮熟的四季豆，会导致中毒，引起头晕、呕吐等症状，严重者甚至死亡。
新鲜黄花菜： 市场上的鲜黄花菜因含有秋水仙碱，进入人体后，经氧化作用会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使秋水仙碱最大限度地溶于水后即可放心食用。
孕妇在孕早期容易出现偏食现象，如只吃植物食品或偏爱某种单一的食品，这是可以理解的。但是不能整个孕期都吃素食或某些食品，这样会因为营养缺乏而危害胎儿健康。
大多数孕妈妈在孕早期食欲不佳，但也应注意不要偏食。
素食一般含维生素较多，但普遍缺乏一种叫牛磺酸的营养成分。动物食品大多含有牛磺酸，因此孕妇应该吃一些动物食品。此外，还应吃一些鲜蛋、鲜鱼虾，喝牛奶，使胎儿能得到足够的营养。
同时，由于生活水平的提高，人们对精米、精面食用量增加，而忽略摄入未经过细加工的食品及粗粮。要知道，许多人体必需的微量元素存在于那些未经过细加工的食品和粗食中。如果孕妇只食用精制米面，久之会造成营养缺乏症，并由此引起一些疾病。
因此，孕期不能偏食。
咖啡因具有使人兴奋的作用，孕妇在孕早期饮用含咖啡因的饮料可能会危害胎儿的生长发育。
孕妈妈如果嗜好咖啡，会影响胎儿的骨骼发育，诱发胎儿畸形，甚至会导致死胎；生下的宝宝没有正常的宝宝活泼，肌肉骨骼也不够健壮。
孕妈妈在怀孕期间，最好停止饮用咖啡和其他含咖啡因的饮料。如果精神不佳的话，可以多到室外呼吸新鲜空气，多摄入高蛋白食物，平时多做做轻松的体操，这样也可以起到提神醒脑的作用。
茶叶中含有咖啡因，饮用含有咖啡因的饮料不利于胎儿发育。
孕期吃冷饮冷品，带来的只是一时的畅快，而影响却是长远的。
冷饮冷品对孕妈妈胃肠的影响： 孕妈妈的胃肠对冷热的刺激非常敏感，多吃冷饮冷品会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲缺乏、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现腹痛等症状。
冷饮冷品对孕妈妈上呼吸道的影响： 孕妈妈的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜常常充血，并有水肿现象。如果孕妈妈大量贪食冷饮冷品，充血的血管就会突然收缩，血流减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘虚而入，引发咽喉痛哑、咳嗽、头痛等症状，严重时还会诱发上呼吸道感染等。
冷饮冷品对胎儿的影响： 吃冷饮冷品除可使孕妈妈出现以上病症外，胎儿也会受到一定影响。有人发现，腹中胎儿对寒冷的刺激很敏感。当孕妈妈喝冷水或吃冷饮冷品时，胎儿会在子宫内躁动不安。
孕妈妈切莫贪图一时的畅快而吃冰激凌等冷品。