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孕早期的营养指南

孕早期是胎儿细胞分化、人体器官形成的主要时期,也是母体内发生适应性生理变化的时期。这一阶段的饮食是孕妇的头等大事。

一 孕妇要继续补充叶酸

孕前要补充叶酸,孕后还要继续补充,如果孕妇在孕早期缺乏叶酸,会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育,严重时将引发无脑儿和脊柱裂等先天畸形,也可使胎盘发育不良而造成流产、早产等。

孕早期孕妇体内的叶酸水平明显低于非孕妇女,而且孕早期是胎儿中枢神经系统生长发育的关键期,脑细胞增殖迅速,最易受到不良因素的影响。如果在这个关键期补充叶酸,可使胎儿患神经管畸形的危险性减少。

当然,叶酸也并非补得越多越好。长期过量服用叶酸,会干扰孕妇的锌代谢。锌元素不足,同样会影响胎儿的发育。所以,服用叶酸一定要在医生或保健人员的指导下进行,切忌滥用。

二 孕妇一定要吃早餐

孕妇孕期的营养很重要。早餐是一天的第一餐,它的重要性就不必多说了。如果孕妇不吃早餐,不仅自己挨饿,也会让胎儿挨饿,这对胎儿的生长发育极其不利。所以,孕妇一定要吃早餐,而且还要吃好。

有些孕妇在怀孕之前就有不吃早餐的不良习惯。为了改掉不吃早餐的习惯,孕妇可以稍微早点起床,早餐前先活动一段时间,比如散步、做简单家务等,激活器官功能,促进食欲,加速前一天晚上剩余热量的消耗,以产生饥饿感,促使产生吃早餐的欲望。

为了刺激食欲,孕妇也可以在起床后喝一杯温开水,通过温开水的刺激和冲洗作用激活器官功能。血液稀释后,可增加血液的流动性,使肠胃功能活跃起来,同时活跃其他器官功能。当然,养成早上大便一次的习惯,排出肠内废物,也有利于进食早餐。

早餐宜吃一些流质食物。

三 孕妇晚餐宜吃少

有些孕妇忙碌了一整天,到了晚上空闲下来吃饭时就大吃特吃,这样对健康是不利的。晚饭既是对下午劳动消耗的补充,又是对晚上及夜间休息期间热量和营养物质需求的供应。但是,晚饭后人的活动毕竟有限,且晚间人体对热量和营养物质的需求量并不大,特别是睡眠时,只要能提供较少的热量和营养物质,使身体维持基础代谢就足够了。

如果孕妇吃得过饱,营养摄入过多,就会增加肠胃负担,睡眠时肠胃活动减弱,不利于食物的消化吸收。所以,孕妇晚餐应少吃一点,并以细软、清淡的食物为宜,这样有利于消化,也有利于睡眠,还能为胎儿的正常发育提供良好的条件。

四 不宜强迫孕妇吃东西

孕吐是孕妇保护腹中胎儿的一种本能反应。如果孕妇觉得某种食品很难吃,就不应强迫孕妇吃这种东西,而应根据孕吐的症状,对孕妇的日常饮食做出相应调整,以适应腹中胎儿生长发育的需要。

营养学家主张孕妇的饮食应以“喜纳适口”为原则,尽量满足其对饮食的嗜好,尽量避免可能会让她觉得恶心的食物或气味。如果孕妇觉得好像吃什么都会觉得恶心,不要着急,可以吃那些能提起孕妇胃口的东西,哪怕这些食物不能让孕妇达到营养均衡也没关系。总之,不管什么食物,多少吃进去一点,总比吃一大顿但全都吐出去要强很多。

姜可止呕,早孕反应时不妨喝点姜汁。

五 缓解孕吐宜调整饮食

孕妇孕吐吃不下东西时,首先应该在饮食上进行调整,以满足孕妇和胎儿的营养需求。首先,可让孕妇多吃些富含蛋白质的清淡食物,帮助抑制恶心症状。其次,孕妇应随时吃点零食,一刻都不要让自己的胃空着,因为空腹是最容易引起恶心的。可在床头放点饼干等简单的小零食,如果半夜醒来感到恶心,也可以吃点饼干来缓解一下。除此之外,姜能够有效缓解孕吐症状。可把生姜切碎,用热水冲泡,给孕妇冲一杯姜茶,这样可以让孕妇的胃感到舒服一些。另外,姜糖也有同样的功效。

孕妇还要避免吃含高脂肪的食物,因为它们需要更长的时间才能被消化。油腻、辛辣和油炸的食物也要少吃,因为这些食物会刺激孕妇已经变得脆弱的消化系统,加重孕吐的症状。

六 孕妇不宜全吃素食

有些孕妇怕身体发胖,平时多以素食为主,不吃荤食,怀孕后加上妊娠反应比较大,就更不想吃荤腥油腻的食物,结果全吃素食了。这种做法可以理解,但是孕期长期吃素会不利于胎儿的健康生长。因为母体如果摄入营养不足,就会造成胎儿营养不良,势必会影响胎儿的健康。

孕妇全吃素食而不吃荤食,最直接的影响是会造成牛磺酸的缺乏。虽然人体自身也能合成少量的牛磺酸,但是对孕妇而言,由于牛磺酸需要的量比平时大,人体本身合成牛磺酸的能力又有限,加上全吃素食,而素食中又普遍缺乏牛磺酸。久而久之,必然会造成牛磺酸缺乏。那么,孕妇从外界摄取一定量的牛磺酸,以维持正常的生理功能就十分必要了。牛磺酸的摄取最健康、最安全的方法,就是从荤菜中来补充。

因此,为了自己的身体健康和胎儿的正常发育,吃素食的孕妇也应适量吃些荤食,注意做到荤素搭配,以避免造成孕妇、胎儿营养不良。

饮食要丰富全面,不宜全吃素食。

七 孕妇宜多吃绿色食品

如果经济条件允许并且买得到,应该多购买有机农产品给孕妇吃。因为现代化的农产品大多在种植的过程中会使用化学肥料、杀虫剂,这样的产品大多含化学污染的残留物,对孕妇和胎儿有一定影响。而有机农产品则多不用这些农药和化学肥料,产品更为卫生、安全,且往往更具有丰富的膳食纤维和其他营养素,也比传统种植的农产品更安全。

此外,在购买猪肉、牛肉、鸡肉等肉类菜时,也最好能挑选有机饲料饲养的家畜、家禽,这样的产品一般不含有激素和抗生素等化学物质,也很少携带如沙门菌这样的致病细菌,可以让孕妇吃得更放心。

天然食品的营养价值很高。

八 孕妇不宜食用被污染的食物

食物从其原料生产、加工、包装、运输、储存、销售至食用前的整个过程中,都有可能不同程度地受到农药、金属、霉菌毒素以及放射性核素等有害物质的污染。如果孕妇食用被有害物质污染的蔬菜、水果后,极易导致基因正常控制过程中发生转向或胎儿生长迟缓,从而导致胎儿先天畸形,严重的可使胎儿停止发育,造成流产、早产或者出现死胎。

因此,孕妇在日常生活中尤其应当重视饮食卫生,防止食物污染。应尽量选用新鲜天然食品,避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂物质的食品。食用蔬菜前要充分清洗干净,水果应去皮后再食用,以避免农药污染。

另外,在家庭炊具中应使用铁锅或不锈钢炊具,避免使用铝制品及彩色搪瓷制品,以防止铝元素、铅元素对人体细胞的伤害。

九 孕妇饮水宜选白开水

怀孕期间多饮水可以增加循环血量,促进新陈代谢,提高孕妇自身的免疫功能,对胎儿的生长发育也有积极的促进作用。但是,值得注意的是,孕妇饮水也有一定的讲究:首选白开水,其次是矿泉水,少喝茶水,最好不喝纯净水、可乐和咖啡,鲜榨纯果汁每天也不要超过300毫升。

白开水对人体有“内洗涤”的作用,比较容易透过细胞膜,促进新陈代谢,增加血红蛋白含量,从而提高机体的免疫功能。同时,白开水还可以降低血液中能引起孕妇呕吐的激素浓度。经过煮沸消毒后的白开水清洁卫生,能预防致病菌引发的疾病,应是孕妇补充水分的主要来源。白开水的水源只要是合格的自来水即可,但不要喝久沸或反复煮沸的开水。

如果要饮用矿泉水,应尽量选择可靠的品牌,合格的矿泉水应无异味、杂味。但孕妇尽量不要喝冷水,要稍温热后再喝,以免刺激肠道,引起子宫收缩。需要孕妇注意的是,喝饮水机上的桶装水要注意出厂日期,每桶水要在1周内喝完,以免时间过长滋生细菌。饮水机也要使用半年清洗一次内胆,达到洁净的目的。

需要提醒孕妇的是,孕期不宜喝纯净水。纯净水、太空水、蒸馏水都属于纯水。其优点是没有细菌、病毒,缺点是大量饮用时,会带走体内有用的微量元素,进而降低人体免疫力。

另外,要少喝茶水。饮茶容易提高孕妇的神经兴奋性,可能导致其睡眠不深、心跳加快、胎动增加等情况的出现。而且茶叶中所含的鞣酸可能与食物中的钙、铁元素结合,生成一种不能被机体吸收的复合物,影响人体对钙、铁的吸收,从而影响胎儿发育,导致孕妇贫血。

白开水是孕妇补充体液最好的饮品。

可乐和咖啡也会提高孕妇的神经兴奋性,而且因可乐含有咖啡因、色素、碳酸等成分,还会加重孕妇缺钙的症状。因此,为慎重起见,孕妇最好不要饮用咖啡和可乐。

十 孕妇禁吃霉变食物

霉菌在自然界中到处都有,其产生的霉菌素对人体的危害很大,如果孕妇吃了则危害更大。研究表明,孕妇食用霉变食品中毒而发生昏迷、剧烈呕吐等症状,或因呼吸不正常而造成缺氧,都是影响胎儿正常发育的不良因素。

在妊娠早期2~3个月时,胚胎正处在高度增殖、分化时期,由于霉菌毒素的危害,可使染色体断裂或畸变,产生遗传性疾病或畸形胎儿,如先天性心脏病、先天性愚型胎儿等,甚至导致胚胎停止发育而造成死胎或流产。

除此之外,霉菌毒素长期作用于人体,可致人体细胞癌变,如黄曲霉素可致肝癌。因此,孕妇在日常生活中要讲究饮食卫生,不吃霉变的粳米、玉米、花生、薯类、菜类以及甘蔗、柑橘等食品,以防霉菌毒素殃及胎儿。

十一 孕妇不宜过度进补

怀孕期间,为了孕妇和胎儿的身体健康,良好的营养是必不可少的。但物极必反,孕期摄入太多的营养不但对母子健康不利,甚至有害。

孕妇过多摄入主食,使热量超标,会导致孕妇过胖、胎儿过大。孕妇过胖可能引起孕期血糖过高、妊娠高血压等疾病;胎儿过大会导致难产。而胎儿体重越重,难产发生率越高。如新生儿体重大于3 500克,难产率可达53%;新生儿体重超过4 000克,难产率高达68%。而且,由于营养过剩,体重超过4 500克的巨大胎儿也时有出现。这些肥胖婴儿出生时,由于身体脂肪细胞大量增殖,将来发生肥胖、糖尿病、高血压等代谢性疾病的概率将大大增加。

判断孕妇是否营养过剩最简便、最常用的指标就是体重。怀孕期间每月称体重至少1次。孕前体重正常的女性,妊娠后的前3个月内体重可增加1.1~1.5千克;3个月后,每周增加0.35~0.4千克,至足月妊娠时,体重比孕前增加9~12.5千克。如体重增加过快、肥胖过度,应及时调整饮食结构,并去医院咨询。

十二 孕妇不宜过量食糖

如今,由于生活水平不断提高,人们的饮食结构越来越精细,摄入的细粮越来越多,其中的糖分也越来越多。

从营养成分上分析,对正常人来讲,摄入过多的糖分,可能会造成体内糖分堆积,而糖分在体内新陈代谢时,需要大量的维生素,糖分堆积过多,人体内的维生素就会因消耗过大而不足,而眼部视细胞发育同样也需要大量的维生素参与,若人体内维生素不足,就会影响其发育。

对孕妇来说更是如此,如果摄入了过多的饮料和细粮,导致体内糖分过多,就会导致眼球晶体发育环境异常,使得胎儿的晶体过早发育,更容易导致近视的发生。因此,为了胎儿的健康发育,孕妇要尽量少进食糖。

孕早期,吃水果有助于缓解早孕反应。 A87T/qAlG4Ln7f9RZ8enj+bqy5WRiPlfqUffApr+kRkUy2ZY5MUgZVCac4A0WG7c

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