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在怀孕的第1个月，孕妇通常还觉察不出来，只要按照正常的饮食习惯进食就行了，保证营养丰富全面、结构合理。食物中应该包括蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等人体所必需的营养素。
多吃坚果有助于胎儿脑部发育。
孕1月，胎儿长0～0.2厘米，胎儿的五官尚未形成，但嘴和下巴的雏形已经能看到了。胎儿的身体分两大部分，大的部分为头部，有长长的尾巴，很像小海马。但手脚因为太小，肉眼还看不清楚。胎儿的大脑发育已经开始，受精卵不断分裂，一部分形成大脑，另一部分则形成神经组织。
孕妇的体形和怀孕前差不多，体形和体重基本没有变化。子宫壁会变得柔软、增厚，但大小、形态还看不出有什么变化。卵巢开始分泌黄体激素，乳房稍变硬，乳头颜色变深，并且变得很敏感，稍微触碰就会引起痛感，但也有的孕妇会感觉不到。排卵后孕妇的基础体温稍高，可持续3周以上。由于体内激素分泌失衡，比较敏感的孕妇会出现早孕症状。
孕1月正处于胎儿脑部和神经系统迅速分化的时期，孕妇需要补充B族维生素，同时要保证营养均衡，补充必要的矿物质。孕妇还要适当地补充脂肪酸，以促进胎儿的脑部发育。
一日食谱推荐
多年没有身孕或者是求子心切的育龄女性在闭经时出现的乳房胀痛、恶心、呕吐等早孕症状，经检查后却发现没有怀孕，称作“假孕”。“假孕”与精神因素有关，求子心切的女性要善于调整自己的心态。
梨1个，胡萝卜半根，玉米粒50克，猪瘦肉200克。
豉油、白糖、水淀粉、蚝油、盐、柠檬汁各适量。
1 将梨清洗干净，削皮，去核后切成小块；将胡萝卜清洗干净，去皮，切成小块。
2 将猪瘦肉清洗干净，切成小块，加入豉油、白糖、淀粉、盐、蚝油腌匀，下锅滑油，捞出后待用。
3 锅烧热，将瘦肉炒至半熟，加入梨、胡萝卜、玉米粒略炒；下入白糖、盐、柠檬汁，用水淀粉炒匀炒熟后即成。
这道菜清新爽脆，十分诱人，可以很好地促进孕妇的食欲。此菜有促进机体正常生长、增强免疫功能的作用。
五花肉150克，卷心菜200克。
盐、蒜末、白糖、酱油、淀粉、食用油各适量。
1 将五花肉清洗干净，切成片，用盐、白糖、酱油、淀粉腌5分钟；将卷心菜摘下叶片，清洗干净，撕成小块。
2 锅下油烧热，爆香蒜末；放入卷心菜，炒至叶片稍软；加入盐，炒匀，盛起。
3 另起油锅，放入五花肉片翻炒片刻；放入炒过的卷心菜，炒匀后盛出即可。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几。将卷心菜与富含蛋白质的五花肉同炒，卷心菜不仅吸收了肉汁，味道变得更香、更美味了，而且营养也更加全面。