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小学生膳食安排的注意事项

小学生的生活节奏近似成人,但其胃容量小,消化能力尚未完全成熟,还需要加以照顾。小学高年级后期进入复习升学考试期,也进入了生长的突增期,这一时期集中思想学习,活动时间减少,压力增大,对各类营养素的需求量增加,在膳食安排上应注意以下几个方面。

1.注意各种营养素的供给

在平衡膳食热量的前提下,注意蛋白质的质与量以及其他营养素的供给。选择食物要多样化,平衡搭配,并保证分量充足。选择的主副食应粗细搭配,荤素适当,干稀适宜,并多供给乳类和豆制品,保证蛋白质和钙、铁的充足供应。

2.三餐应安排合理

三餐能量分配可为早餐25%、午餐35%、点心10%、晚餐30%。早餐要丰富质优,让孩子吃饱吃好。如果早餐不吃或者吃不好,孩子不到午餐时间就会出现饥饿感,影响学习的同时,还危害健康。早餐可选择面包、花卷、鸡蛋及稀粥等食物。午餐也要给予充分重视,有条件的可以在学校吃学生营养餐,或者家长自己提供质量较好的午餐,因为整个下午的学习和活动需要充足的营养供应。晚餐要适量,对补充小学生中午营养和能量的摄入不足很有好处,而一般家庭的晚餐也最为正式,但同时要注意不可油腻过重或吃得过饱,否则会影响休息。

3.多食蔬菜水果

每天摄取蔬菜要足够,时令水果也要适量食用,这样有助于维生素和矿物质的摄取。要特别注意对钙、锌、铁、铜、镁等矿物质和维生素A、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素B 6 、维生素B 12 、维生素C、维生素E等维生素的摄取。 eKCSL/atU5bB2VuwUPdL4SuKxl75C+ulW55rKUpKZFWuY+6U2K4lti+5n89COdgU

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