肉末80克，豆腐50克，鸡蛋2个，红椒1个
盐3克，香油3毫升，淀粉5克，食用油适量
1 豆腐洗净剁碎；红椒洗净切粒。
2 将肉末、豆腐、红椒装入碗中，加入盐、淀粉、香油制成馅料。
3 平底锅烧热放油，将鸡蛋打散，倒入锅内，用小火煎成蛋皮，再把调好的馅用蛋皮卷成卷，入锅煎至熟，切段，摆盘即可。
本品看起来黄灿灿的，很诱人，吃起来软香适口不油腻，令人食欲大增。无论是其中的肉末，还是豆腐和鸡蛋，都是营养价值极高的常见食材，适合孩子常食。 DNURBv+VZa5+u1JY1RNOLtMKNd85pliIkXuDeXyjYvtOI8NOT4H5I5RoHhDEzJtn
