鸡蛋3个，肉末200克
盐3克，味精2克，生姜5克，葱条适量，食用油适量
1 将鸡蛋打散，下入油锅中煎成一张张蛋皮，备用；将葱条洗净入热水中微烫；生姜洗净切末。
2 肉末加盐、味精、姜末，拌匀。
3 取一张蛋皮，放入肉馅，包成形，然后用烫好的葱条扎紧口，用同样方法包扎4个蛋饺，入锅蒸7～8分钟至熟即可。
本品外香里嫩，味道很好，加上黄灿灿的诱人外形，容易引起食欲。鸡蛋中的优质蛋白质加上肉末中的微量元素，有补益强壮、健脑增智之效。 O+ZkTI1UFzfsY3oHA6YNfCxpqXg5hXMu7WsPFPRXorHKsDAFD3yTK1aU7iWwT1d+
