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油皮200克，油酥200克，牛奶100毫升，黑芝麻10克，白芝麻10克，奶油10克，蛋黄液30克
玉米粉15克，白糖30克
1 锅中放入玉米粉、白糖，加牛奶及适量冷水搅匀，煮至浓稠，加蛋黄液15克煮开，熄火备用。
2 加入奶油拌匀成奶黄馅，冷藏成块状。
3 取出奶黄馅，均切成块；油皮加油酥制成等份的饼皮。
4 饼皮中放入奶黄馅并包好，排入烤盘中，压扁。
5 刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻、白芝麻，放入烤箱，以200℃烤20分钟即可。
本品脆而不碎，油而不腻，香酥可口，且含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸等有助于孩子生长发育的营养成分，非常适合学龄期孩子食用。