第二节
养驴业发展现状及前景

一 国内养驴业现状

近年来，毛驴资源在急剧下降，毛驴宰杀户逐年减少，驴皮市场的竞争更加激烈。在宏观政策上，我国大部分省份以牛、羊为主导养殖产业，养驴不是畜牧业发展的方向，也没有科学的发展规划及品种改良的项目，毛驴存栏量呈下降趋势。其原因：一是机械化替代了役畜；二是毛驴繁殖周期长，屠宰户在利润的驱使下，不管年龄、性别，对本地毛驴都实行灭绝似的屠宰，致使毛驴的存栏量急剧下降。1989年驴存栏量1113.6万头，位居世界第一。2008年，我国驴存栏数为800万头，2014年为580多万头。据统计，目前全国毛驴饲养量不超过700万头，远远满足不了日益增长的消费需求。有关部门对我国15个城市的6种驴产品市场调查显示，从2000年至今，销量连续增长，价格一路走高。由于毛驴存栏量逐年走低，导致驴产品严重短缺，市场缺口在50%以上，价格平均上涨100%以上。

驴的适应能力很强，具有耐粗饲、抗病力强、饲养技术相对简单、养殖风险小等特点，深受各地农民的喜爱，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。如饲养1头种母驴，平均每年可以获利1100元。近年来，养驴业升温，扩群繁殖急需种驴，而优良种驴稀缺。优良种驴价格由前几年的1500～2000元/头上涨到3000～6000元/头。在偏远山区、半山区、丘陵地区，役驴需求量逐年增加，役驴由600～700元/头上涨到1200～2000元/头。因成年种驴、役驴售价较高，直接购买费用高，故很多农民都购买幼驴饲养，使其需求量不断增加，价格由前几年的200～300元/头上涨到600～1500元/头。

二 养驴业的发展潜力

2014年统计，我国驴肉产量达到186万吨，但驴肉市场仍然供不应求，价格连年走高。食驴肉之风也在广东、广西、新疆、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，驴肉的市场需求缺口更大。

驴皮是生产我国传统中药材阿胶的主要原料，为生产阿胶年需驴皮近200万张，但驴皮产量不足130万张，导致阿胶价格连年上涨。驴骨也是生产药品及保健品的辅助原料，由于毛驴存栏量太小，驴骨的产量还达不到需求量的40%，价格也上涨了2～3倍。

毛驴有“直肠子驴”的俗称。饲草要求不高（玉米、大豆、小麦等各种农作物的秸秆及杂草都可利用，粮食等精饲料使用量较少），饲养成本低（每头驴每年饲养成本为5000元左右），抗病力强，生长期较短（比牛、马等要短，大约为1.5年），养殖技术简单。目前市场上驴肉售价约为50元/千克，1头驴产肉按150千克算，每头驴仅驴肉收入就达7500元，再加上驴皮和内脏的收益，养1头肉驴可获得纯利润2500元左右。如果进行深加工和精加工（如驴肉加工成酱驴肉、五香驴肉、驴肉火烧、腊驴肉、驴香肠等，将驴皮生产成阿胶，驴下水生产成保健食品等），纯利润可增加20%。与养猪、牛、羊相比，风险小、投资少、效益高。

驴对恶劣环境生活条件的忍耐度，是所有家畜中最突出的，一旦改变它现有的粗放饲养管理，施之以较优厚的生活条件和适宜的育肥方法，其饲料报酬和饲养效益均会有较大幅度提高，是一种值得加以关注和开拓的新型饲养业。

当然，要想改变驴产品供应紧张的局面，龙头企业的引导和带动起着重要的作用。除在毛驴养殖基地、毛驴繁育、品种推广上下功夫外，还需要针对目前驴肉价值低、缺乏消费主流、无品牌等问题，在驴肉的销售和渠道开发上做工作，调动农民养殖积极性，养驴致富的前景也会越来越广阔。 yTsaCaB+lJW0r0Ai/J+cCRDZiAAp7zDusnglyoLF6fPDxugkNdJ/1qDsavhMVeBP