购买
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP

第一节
驴的品种介绍

我国驴按体型大小可分为大型驴、中型驴、小型驴3种,大型驴体高130厘米以上,中型驴体高110~130厘米,小型驴体高85~110厘米。我国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴和新疆驴。

一 小型驴品种

1.新疆驴

(1)产地分布 新疆驴(彩图1)主要分布在喀什、和田、克孜勒苏柯尔克孜自治州、巴音郭楞蒙古自治州等地;河西走廊的毛驴又称凉州驴;宁夏的西吉、海原、固原的驴又称西吉驴。新疆驴在新疆的北部也有分布。该品种的特点是耐粗饲,适应性强,能忍耐吐鲁番盆地夏季的酷热,也能适应高寒牧区冬季-40℃的严寒,能在马、牛等畜不能利用的草场上放牧。

(2)体型外貌 新疆驴体格矮小,体质干燥结实,头略偏大、耳直立、额宽、鼻短、耳壳内生满短毛;颈薄、鬐甲低平、背平腰短、尻短斜、胸宽深不足,肋扁平;四肢较短、关节干燥结实、蹄小质坚;毛多为灰色、黑色。因分布地区的自然条件及饲养管理水平不同,其外形也略有差异。吐鲁番地区所产的驴体格较大、外形较美观、头稍长、耳较短、鼻孔大、体躯发育较好,毛色以黑色、棕色较多,也有浅灰及深灰色。喀什地区的驴毛色以浅灰和深灰色居多,有背线、鹰膀和虎斑。新疆驴平均体尺见表2-1。

表2-1 新疆驴平均体尺

(3)生产性能 役、驮、乘性能优良;屠宰率46%左右,净肉率37%;公母驴在1岁时有性行为,公驴2~3岁可参加配种,配种能力较强。母驴2周岁时开始配种,繁殖年龄为12~15岁,一生产驹8~10头。在粗放饲养条件下,妊娠母驴很少发生营养性流产。幼驴成活率一般在90%以上。幼驴1岁时体高达到成年驴的90%,2岁时体高接近成年驴。

2.西南驴

(1)产地分布 西南驴产区多处于西南高原山地和丘陵地区,海拔800~3500米,河流较多,农业比较发达,作物秸秆和野生牧草是养驴的主要饲草。西南驴在高原干燥、贫瘠的环境中有特殊的使役价值。它是我国特有的山地小型驴种,性情温驯,易于管理,耐粗饲,抗病力强。

(2)体型外貌 西南驴(彩图2)属小型驴,身体结实,头较粗重,额宽且隆,耳大而长;鬐甲稍低,胸部较窄,背腰平直、结实,腰部稍大,尻短稍斜;前肢端正,后肢多外向,蹄小而坚;被毛厚密,毛色以灰色为主,黑色次之,一般灰毛驴均具有背线、鹰膀和斑纹;黑毛驴多有粉鼻、粉眼、白肚皮等特征。西南驴平均体尺见表2-2。

表2-2 西南驴平均体尺

(3)生产性能 西南驴用于驮、乘,挽用较少,富持久力,使役年限可达20年左右。性成熟早,2~3岁即可配种繁殖,一般3年产2胎,如专门作肉驴饲养也可1年产1胎。产肉性能较好,屠宰率45%~50%,净肉率30%~34%,每头净肉量为35千克左右,肉色较深,肉质细嫩,肉味鲜美。

3.华北驴

(1)产地分布 华北驴(彩图3)是指产于黄土高原以东、长城内外至黄淮平原的小型驴,并分布到东北三省。产区为我国北方农业区的大部分山区、高原农区、半农半牧区和条件较差的农区,但因作物单产低,饲养条件差,故这些地区多养小型驴。

(2)体型外貌 体型比新疆驴、西南驴都大,呈高方形。体质干燥结实,结构良好,体躯短小;头大而长,胸稍窄,背腰平,腹稍大;四肢粗壮有力,蹄小而圆;毛色以青色、灰色、黑色居多。华北驴平均体尺见表2-3。

表2-3 华北驴平均体尺

(3)生产性能 平原的华北驴略高大,山区的较矮小,体重为130~170千克。在山区、丘陵地区多用于驮运,平原多用于挽车。平均体重在115.6千克的六成膘小驴,屠宰率平均为41.7%,净肉率为33.3%。华北驴繁殖性能与大中型驴相近,生长发育比新疆驴快,与大型驴杂交,1岁的驴体高可达110 厘米,所产驴骡成年体高能达135厘米。华北驴能适应东北地区的严寒和江南早作农业地区的酷热。

二 中型驴品种

1.佳米驴

(1)产地分布 佳米驴(彩图4)主要产于米脂、佳县和绥德三县,属役用兼肉用型的驴种。佳米驴体型中等、行动灵活、适应性强,对干旱和寒冷气候的适应性强,耐粗饲,抗病力强,消化器官疾病极少。

(2)体型外貌 佳米驴体型中等,略呈方形,体质结实,结构匀称,眼大有神,耳薄而立;颈肩结合良好,背腰平直,四肢端正,关节强大,肌腱明显,蹄质坚实。公驴颈粗壮,胸部宽,富有悍威;母驴腹部稍大,后躯发育良好。毛为粉黑色,因白色部分大小不同,当地又分为两种:一种是黑燕皮,全身被毛颜色似燕子的黑色,仅嘴头、鼻孔、眼周及腹部为白色;另一种是黑四眉,除具有黑燕皮特征外,腹下的白色面积较大,甚至扩展到四肢内侧、胸前、额下及耳根处。佳米驴骨骼更粗壮结实,平均体尺见表2-4。

表2-4 佳米驴平均体尺

(3)生产性能 佳米驴体型中等,4岁成年。初生公驴体高达成年驴的64.1%,1岁时体高达成年驴的89.9%,3岁时体高可达成年驴的97.7%。佳米驴1岁以内的生长发育最为迅速,佳米驴为挽、驮兼肉用的中型驴种。未经育肥的驴,屠宰率49.2%,净肉率35%。佳米驴性成熟早、受胎率高、繁殖能力强、遗传性能稳定,一般2~3岁开始配种,每年5~7月为配种旺季,母驴多为3年产2胎,一生产驹10头。公驴每次平均射精量为78.7毫升,精子密度为2亿~3亿/毫升,活力为0.8~0.9。

2.泌阳驴

(1)产地分布 泌阳驴(彩图5)产于河南省西南部的泌阳、唐河、社旗、方城、舞阳等县,以泌阳县为中心产区。

(2)体型外貌 泌阳驴属中型驴,呈方形或高方形,体质结实,结构紧凑,外形美观;头方正、清秀,耳内多有一簇白毛;颈长适中,头颈结合良好;背长且平直,多呈双脊背,腰短而坚,尻高宽而斜;四肢端正,肌腱明显,蹄小而圆、质坚;全身黑色,而眼圈、咀头和腹下三部呈粉白色,故又称“三白驴”。泌阳驴的平均体尺见表2-5。

(3)生产性能 公驴最大挽力平均为205千克,母驴为185.1千克。泌阳驴1~1.5岁表现性成熟,2.5~3岁开始初配,发情季节多集中在3~6月,繁殖年限可达15~18岁。经对5~6岁营养中等的泌阳驴的屠宰测定,屠宰率平均为48.3%,净肉率平均为34.9%。

3.淮阳驴

表2-5 泌阳驴平均体尺

(1)产地分布 淮阳驴主要分布在河南沙河及其支流两岸豫东平原的东南部,即淮阳、郸城西部,沈丘西北部,项城和商水北部,西华东部,太康南部和周口市,以淮阳县为中心产区。

(2)体型外貌 淮阳驴(彩图6)属中型驴,体高略大于体长,较宽,头略显重,肩较宽,高躯发达,中躯显短,呈圆桶形,四肢粗大结实,尾帚大。红褐毛色的驴,还有体型较大、单脊单背和四肢高长的特点。毛色以粉黑色为主,灰色少,纯黑更少,红褐色最少。

淮阳驴的平均体尺见表2-6。

表2-6 淮阳驴平均体尺

(3)生产性能 公驴最大挽力为280千克,母驴为174千克。繁殖性能好,母驴可繁殖到15~18岁,公驴18~20岁时性欲仍很旺盛。屠宰率为50%左右,净肉率为32.3%。

4.庆阳驴

(1)产地分布 庆阳驴主要产于甘肃省的庆阳、宁县、正宁、镇原、合水等县,以及平凉地区,此地区土壤肥沃,气候温和,素有“陇东粮仓”之称。农作物以小麦为主,其次为玉米、高粱、糜、谷和马铃薯等。此外,还种植苜蓿等牧草,约占当地耕地面积的6.8%,平均每头大牲畜有苜蓿地1.8亩,加上农副产品的利用,故饲料条件颇好。

(2)体型外貌 庆阳驴(彩图7)属中型驴,体格粗壮结实,体形接近于正方形,结构匀称;头大小适中,个别驴头稍大,眼大,耳不过长;颈肌厚,胸发育良好,肋骨较拱圆,背腰平直,腹部充实,尻稍斜而不尖,肌肉发育较好;四肢肢势端正,骨量中等,关节大而清楚,肌腱明显,蹄大小适中;毛色以黑色居多,黑毛驴嘴的周围、眼圈和腹下,包括四肢上部内侧,多呈灰白色或浅灰色,另外还有青毛和灰毛两种,数量都不多。庆阳驴的平均体尺见表2-7。

表2-7 庆阳驴平均体尺

(3)生产性能 庆阳驴初生重:公驴体重平均为27.49千克,母驴平均为26.72千克。成年驴屠宰率可达50%以上,净肉率35.7%。6月龄公驴就有性行为,1.5岁达到性成熟,而适配年龄为2.5~3岁。种公驴营养良好,配种、使役合理,一般可利用到18~20岁,每头驴繁殖季节本交受配40~60头母驴,人工授精可配100头母驴。母驴发育较好者,12月龄就开始发情,24月龄就可产驹,但由于母驴未达到体成熟,所产胎儿体弱多病,同时也对母体发育有较大影响。大多数母驴适配年龄为2~2.5岁,妊娠期为12个月。正常能繁母驴1年产1胎的概率为32%,3年产2胎的概率为68%,全为单胎。在饲养条件较好的情况下,每头母驴一生最多可产驹12~13头,一般情况下可产驹7~9头。正常情况下,“惊蛰至白露”是驴发情配种的季节。

三 大型驴品种

1.关中驴

(1)产地分布 关中驴产于陕西省关中平原,以乾县、礼泉、武功、蒲城、咸阳和兴平等县为主要产地,是我国大型驴的优良品种之一。

(2)体型外貌 关中驴(彩图8)体型高大,略呈长方形;头颈高扬,眼大而有神,前胸宽广,肋弓开张良好,尻短斜,体态优美;四肢端正,关节干燥,蹄质坚实,而背凹和尻短斜为其缺点;被毛短细,富有光泽,多为粉黑色,其次为栗色、青色和灰色,以栗色和粉黑色且黑(栗)白界线分明者为上选,特别是鬛毛及尾毛为浅白色的栗毛公驴,更受欢迎,用它能配出红骡。关中驴的平均体尺见表2-8。

表2-8 关中驴平均体尺

(3)生产性能 正常饲养情况下,幼驴生长发育迅速,1.5岁能达到成年驴体高的93.4%,并表现性成熟,3岁时各项体尺均达到成年驴体尺的98%以上,公母驴此时均可开始配种。公驴4~12岁配种能力最强,母驴3~10岁时繁殖力最高。母驴终生产驹5~8 头。公驴到18岁,母驴到15岁仍可配种繁殖,驴配驴受胎率为80%以上,公驴配母马受胎率为70%左右。关中驴一直是小型驴改良的重要父本驴种,对庆阳驴种的形成起了重大作用。关中驴适宜于挽、驮等多种用途,退役关中驴屠宰率为39.32%~40.38%。

2.德州驴

(1)产地分布 德州驴原产于山东省无棣县,又称“无棣驴”。以庆云县为中心,宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养,后经山东丰收牧业进行杂交改良,进行大量繁育。2007年,德州驴被国家列入地方品种保护名录,是我国的大型驴种和优秀的地方品种。其从外貌上可分为“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力,耐粗饲、抗病力强等,深受各地农民的喜爱。

(2)体型外貌 德州驴(彩图9)体型高大,结构匀称,外形美观,整体方正,头颈躯干结合良好;毛色分三粉(鼻周围粉白、眼周围粉白、腹下粉白,其余毛为黑色)和乌头(全身毛为黑色)两种。公驴前躯宽大,头颈高扬,眼大嘴齐,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圆,四肢有力,关节明显,蹄圆而质坚。德州驴的平均体尺见表2-9。

表2-9 德州驴平均体尺

(3)生产性能 德州驴生长发育迅速,12~15月龄性成熟,2.5岁开始配种。幼驴生长速度快,幼年公母驴1岁时体高和体长可分别达到成年驴的90%和85%,2岁时可分别达成年驴的100%和95.7%。母驴一般发情很有规律,终生可产驹10头左右,25岁母驴仍有产驹的;公驴性欲旺盛,在一般情况下,每次射精量为70毫升,有时可达180毫升,精液品质好。肉驴饲养屠宰率可高达54%且出肉率较高,每100 克驴肉含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁136 毫克、热量3.347兆焦。最大挽力占体重的75%,为小型毛驴改良的优良父本品种。

3.广灵驴

(1)产地分布 广灵驴产地为山西省东北部的广灵、灵邱两县,分布于广灵、灵邱及其周围各县的边缘地带。该地区历来重视畜牧业发展,农民养驴农耕,是我国塞外商品驴的繁殖基地。由于当时盛产谷子、豆类,又种植紫花苜蓿,农民以谷草、黑豆和苜蓿草精心喂养,注意选种选配,结合役使和放牧,形成广灵驴体型高大、体躯结实的品种特征。

(2)体型外貌 广灵驴(彩图10)体型高大,骨骼粗壮,体质结实,结构匀称,耐寒性强。驴头较大,鼻梁直,眼大,耳立,颈粗壮,鬐甲宽厚、微隆,四肢粗壮,背部宽广平直,俗称双梁双背,前胸宽广,尻宽而短,尾巴粗长,肌腱明显,关节发育良好,管骨较长,蹄较小而圆,质地坚硬,被毛粗密。被毛黑毛,但眼圈、嘴头、前胸口和两耳内侧为粉白色,余为黑色或者青色,当地群众叫“五白一黑”,又称黑画眉。还有全身黑白毛混生并有五白特征的,被称为“青画眉”。这两种毛色均属上等。广灵驴的平均体尺见表2-10。

表2-10 广灵驴平均体尺

(3)生产性能 广灵驴作为种畜,同种交配可改良小型驴,异种交配,所生骡子高大体壮。作为役畜,能挽善驮,力大持久。广灵驴的繁殖性能与其他品种近似,多在2~9月发情,3~5月为发情旺季。终生可产驹10头;经屠宰测定,平均屠宰率45.15%,净肉率30.6%。每100克广灵驴肉中,含蛋白质19.2克、脂肪9.6克、钙8.3毫克、磷200.2毫克、铁4.2毫克。广灵驴有易饲养、发病率低、适应性强、寿命长(比其他驴多10年左右)的优点,有良好的种用价值。其以耐寒闻名,对黑龙江省寒冷气候的适应性也较好。

4.晋南驴

(1)产地分布 晋南驴产于山西省南部的运城、临汾两地,以夏县、闻喜两县为中心产区。产区境内农业发达,农副产品丰富,普遍栽培紫花苜蓿,草料条件优越,是形成晋南驴的物质基础。

(2)体型外貌 晋南驴(彩图11)属大型驴。体质紧凑、细致,皮薄毛细。体格高大,结构匀称,性情温驯。头部清秀,头中等大,耳竖立。颈部宽厚而高昂。鬐甲高而明显。胸部宽深,背腰平直,尻略高而稍斜。四肢端正,关节明显,蹄小而紧,前肢附蝉呈典型口袋状,尾细而长,尾毛长而垂于飞节以下。毛色以黑色有“三白”特征为主,占90%以上,少数为灰色、栗色。晋南驴的平均体尺见表2-11。

表2-11 晋南驴平均体尺

(3)生产性能 晋南驴属大型驴,体形较美,细致结实,产肉性能较好,平均宰前活重249.5千克,平均屠宰率51.5%,净肉率40.25%。公驴的最大挽力平均为238千克,相当于体重的95.4%。母驴的最大挽力平均为221千克,相当于体重的86.2%。生长发育快,1岁体高可以达到成年体高的90%左右。8~12个月有发情表现,初配年龄为2.5~3岁,种公驴3岁开始配种,平均一次采精量为70.5毫升,精子活力0.8以上,密度为1.5亿~2亿/毫升。

5.长垣驴

(1)产地分布 长垣驴历史悠久,其品种形成在宋朝以前,明朝得以大发展。据《长垣县志》记载:富人外出多骑马、驾车;穷人远出多雇驴代步。因相对封闭的地理环境,少与外界交流,又经历代劳动人民的精心培育,使长垣驴逐渐形成了独具特征的地方品种。

(2)外貌特征 长垣驴(彩图12)属中型驴,整体结构紧凑,体质结实,公母俊秀,体型侧视近似正方形。鬐甲低、短,略有隆起。前胸发育良好,胸较宽,较深。被毛细密,全身黑色,眼圈、嘴、鼻及下腹部为粉白色,黑白界线分明,部分为皂角黑(毛尖略带褐色,占群体数量的15%左右),其他毛色极少。头大小适中,眼大鼻直,槽口宽,口方正,耳大而直立。颈适中,头颈紧凑。腹部紧凑,背腰平直,荐部稍高,尻宽长而稍斜,中躯略短。四肢干燥,竖立如柱,四肢强健,蹄质坚实耐磨。尾毛长而浓密,尾根低。当地流传着“大黑驴儿,小黑驴儿,粉鼻子粉眼儿白肚皮儿”的民谣,是对长垣驴这一独特品种特征的形象描述。长恒驴的平均体尺见表2-12。

表2-12 长垣驴平均体尺

(3)生产性能 长垣驴屠宰率52.7%,净肉率41.6%。长垣驴公驴25月龄性成熟,2.5~3岁开始配种,公驴每2 天可交配1次,每次射精量为60~90毫升,采用本交,每头种公驴每年可配种70~90头,采用人工授精,年可配种140~280头。母驴20月龄性成熟,2~2.5岁开始配种。母驴每年3~5月发情,发情周期21天,怀驴驹妊娠期355天,怀骡驹妊娠期338天,可利用年限为15~20年,平均受胎率93%,年产驹率75%。长垣驴的公驴初生重35千克,母驴初生重27千克,幼驴85~100日龄断奶,公驴断奶重50千克,母驴断奶重46千克。 Q/dST5zBFPfVgal1BpEaxNyn/T6KMx7rjONg/Dfv7wPiRAyv8lR4MsGton+6PymP

点击中间区域
呼出菜单
上一章
目录
下一章
×