第一节
驴的品种介绍

我国驴按体型大小可分为大型驴、中型驴、小型驴3种，大型驴体高130厘米以上，中型驴体高110～130厘米，小型驴体高85～110厘米。我国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴和新疆驴。

一 小型驴品种

1.新疆驴

（1）产地分布 新疆驴（彩图1）主要分布在喀什、和田、克孜勒苏柯尔克孜自治州、巴音郭楞蒙古自治州等地；河西走廊的毛驴又称凉州驴；宁夏的西吉、海原、固原的驴又称西吉驴。新疆驴在新疆的北部也有分布。该品种的特点是耐粗饲，适应性强，能忍耐吐鲁番盆地夏季的酷热，也能适应高寒牧区冬季-40℃的严寒，能在马、牛等畜不能利用的草场上放牧。

（2）体型外貌 新疆驴体格矮小，体质干燥结实，头略偏大、耳直立、额宽、鼻短、耳壳内生满短毛；颈薄、鬐甲低平、背平腰短、尻短斜、胸宽深不足，肋扁平；四肢较短、关节干燥结实、蹄小质坚；毛多为灰色、黑色。因分布地区的自然条件及饲养管理水平不同，其外形也略有差异。吐鲁番地区所产的驴体格较大、外形较美观、头稍长、耳较短、鼻孔大、体躯发育较好，毛色以黑色、棕色较多，也有浅灰及深灰色。喀什地区的驴毛色以浅灰和深灰色居多，有背线、鹰膀和虎斑。新疆驴平均体尺见表2-1。

（3）生产性能 役、驮、乘性能优良；屠宰率46%左右，净肉率37%；公母驴在1岁时有性行为，公驴2～3岁可参加配种，配种能力较强。母驴2周岁时开始配种，繁殖年龄为12～15岁，一生产驹8～10头。在粗放饲养条件下，妊娠母驴很少发生营养性流产。幼驴成活率一般在90%以上。幼驴1岁时体高达到成年驴的90%，2岁时体高接近成年驴。

2.西南驴

（1）产地分布 西南驴产区多处于西南高原山地和丘陵地区，海拔800～3500米，河流较多，农业比较发达，作物秸秆和野生牧草是养驴的主要饲草。西南驴在高原干燥、贫瘠的环境中有特殊的使役价值。它是我国特有的山地小型驴种，性情温驯，易于管理，耐粗饲，抗病力强。

（2）体型外貌 西南驴（彩图2）属小型驴，身体结实，头较粗重，额宽且隆，耳大而长；鬐甲稍低，胸部较窄，背腰平直、结实，腰部稍大，尻短稍斜；前肢端正，后肢多外向，蹄小而坚；被毛厚密，毛色以灰色为主，黑色次之，一般灰毛驴均具有背线、鹰膀和斑纹；黑毛驴多有粉鼻、粉眼、白肚皮等特征。西南驴平均体尺见表2-2。

（3）生产性能 西南驴用于驮、乘，挽用较少，富持久力，使役年限可达20年左右。性成熟早，2～3岁即可配种繁殖，一般3年产2胎，如专门作肉驴饲养也可1年产1胎。产肉性能较好，屠宰率45%～50%，净肉率30%～34%，每头净肉量为35千克左右，肉色较深，肉质细嫩，肉味鲜美。

3.华北驴

（1）产地分布 华北驴（彩图3）是指产于黄土高原以东、长城内外至黄淮平原的小型驴，并分布到东北三省。产区为我国北方农业区的大部分山区、高原农区、半农半牧区和条件较差的农区，但因作物单产低，饲养条件差，故这些地区多养小型驴。

（2）体型外貌 体型比新疆驴、西南驴都大，呈高方形。体质干燥结实，结构良好，体躯短小；头大而长，胸稍窄，背腰平，腹稍大；四肢粗壮有力，蹄小而圆；毛色以青色、灰色、黑色居多。华北驴平均体尺见表2-3。

（3）生产性能 平原的华北驴略高大，山区的较矮小，体重为130～170千克。在山区、丘陵地区多用于驮运，平原多用于挽车。平均体重在115.6千克的六成膘小驴，屠宰率平均为41.7%，净肉率为33.3%。华北驴繁殖性能与大中型驴相近，生长发育比新疆驴快，与大型驴杂交，1岁的驴体高可达110 厘米，所产驴骡成年体高能达135厘米。华北驴能适应东北地区的严寒和江南早作农业地区的酷热。

二 中型驴品种

1.佳米驴

（1）产地分布 佳米驴（彩图4）主要产于米脂、佳县和绥德三县，属役用兼肉用型的驴种。佳米驴体型中等、行动灵活、适应性强，对干旱和寒冷气候的适应性强，耐粗饲，抗病力强，消化器官疾病极少。

（2）体型外貌 佳米驴体型中等，略呈方形，体质结实，结构匀称，眼大有神，耳薄而立；颈肩结合良好，背腰平直，四肢端正，关节强大，肌腱明显，蹄质坚实。公驴颈粗壮，胸部宽，富有悍威；母驴腹部稍大，后躯发育良好。毛为粉黑色，因白色部分大小不同，当地又分为两种：一种是黑燕皮，全身被毛颜色似燕子的黑色，仅嘴头、鼻孔、眼周及腹部为白色；另一种是黑四眉，除具有黑燕皮特征外，腹下的白色面积较大，甚至扩展到四肢内侧、胸前、额下及耳根处。佳米驴骨骼更粗壮结实，平均体尺见表2-4。

（3）生产性能 佳米驴体型中等，4岁成年。初生公驴体高达成年驴的64.1%，1岁时体高达成年驴的89.9%，3岁时体高可达成年驴的97.7%。佳米驴1岁以内的生长发育最为迅速，佳米驴为挽、驮兼肉用的中型驴种。未经育肥的驴，屠宰率49.2%，净肉率35%。佳米驴性成熟早、受胎率高、繁殖能力强、遗传性能稳定，一般2～3岁开始配种，每年5～7月为配种旺季，母驴多为3年产2胎，一生产驹10头。公驴每次平均射精量为78.7毫升，精子密度为2亿～3亿/毫升，活力为0.8～0.9。

2.泌阳驴

（1）产地分布 泌阳驴（彩图5）产于河南省西南部的泌阳、唐河、社旗、方城、舞阳等县，以泌阳县为中心产区。

（2）体型外貌 泌阳驴属中型驴，呈方形或高方形，体质结实，结构紧凑，外形美观；头方正、清秀，耳内多有一簇白毛；颈长适中，头颈结合良好；背长且平直，多呈双脊背，腰短而坚，尻高宽而斜；四肢端正，肌腱明显，蹄小而圆、质坚；全身黑色，而眼圈、咀头和腹下三部呈粉白色，故又称“三白驴”。泌阳驴的平均体尺见表2-5。

（3）生产性能 公驴最大挽力平均为205千克，母驴为185.1千克。泌阳驴1～1.5岁表现性成熟，2.5～3岁开始初配，发情季节多集中在3～6月，繁殖年限可达15～18岁。经对5～6岁营养中等的泌阳驴的屠宰测定，屠宰率平均为48.3%，净肉率平均为34.9%。

3.淮阳驴

（1）产地分布 淮阳驴主要分布在河南沙河及其支流两岸豫东平原的东南部，即淮阳、郸城西部，沈丘西北部，项城和商水北部，西华东部，太康南部和周口市，以淮阳县为中心产区。

（2）体型外貌 淮阳驴（彩图6）属中型驴，体高略大于体长，较宽，头略显重，肩较宽，高躯发达，中躯显短，呈圆桶形，四肢粗大结实，尾帚大。红褐毛色的驴，还有体型较大、单脊单背和四肢高长的特点。毛色以粉黑色为主，灰色少，纯黑更少，红褐色最少。

淮阳驴的平均体尺见表2-6。

（3）生产性能 公驴最大挽力为280千克，母驴为174千克。繁殖性能好，母驴可繁殖到15～18岁，公驴18～20岁时性欲仍很旺盛。屠宰率为50%左右，净肉率为32.3%。

4.庆阳驴

（1）产地分布 庆阳驴主要产于甘肃省的庆阳、宁县、正宁、镇原、合水等县，以及平凉地区，此地区土壤肥沃，气候温和，素有“陇东粮仓”之称。农作物以小麦为主，其次为玉米、高粱、糜、谷和马铃薯等。此外，还种植苜蓿等牧草，约占当地耕地面积的6.8%，平均每头大牲畜有苜蓿地1.8亩，加上农副产品的利用，故饲料条件颇好。

（2）体型外貌 庆阳驴（彩图7）属中型驴，体格粗壮结实，体形接近于正方形，结构匀称；头大小适中，个别驴头稍大，眼大，耳不过长；颈肌厚，胸发育良好，肋骨较拱圆，背腰平直，腹部充实，尻稍斜而不尖，肌肉发育较好；四肢肢势端正，骨量中等，关节大而清楚，肌腱明显，蹄大小适中；毛色以黑色居多，黑毛驴嘴的周围、眼圈和腹下，包括四肢上部内侧，多呈灰白色或浅灰色，另外还有青毛和灰毛两种，数量都不多。庆阳驴的平均体尺见表2-7。

（3）生产性能 庆阳驴初生重：公驴体重平均为27.49千克，母驴平均为26.72千克。成年驴屠宰率可达50%以上，净肉率35.7%。6月龄公驴就有性行为，1.5岁达到性成熟，而适配年龄为2.5～3岁。种公驴营养良好，配种、使役合理，一般可利用到18～20岁，每头驴繁殖季节本交受配40～60头母驴，人工授精可配100头母驴。母驴发育较好者，12月龄就开始发情，24月龄就可产驹，但由于母驴未达到体成熟，所产胎儿体弱多病，同时也对母体发育有较大影响。大多数母驴适配年龄为2～2.5岁，妊娠期为12个月。正常能繁母驴1年产1胎的概率为32%，3年产2胎的概率为68%，全为单胎。在饲养条件较好的情况下，每头母驴一生最多可产驹12～13头，一般情况下可产驹7～9头。正常情况下，“惊蛰至白露”是驴发情配种的季节。

三 大型驴品种

1.关中驴

（1）产地分布 关中驴产于陕西省关中平原，以乾县、礼泉、武功、蒲城、咸阳和兴平等县为主要产地，是我国大型驴的优良品种之一。

（2）体型外貌 关中驴（彩图8）体型高大，略呈长方形；头颈高扬，眼大而有神，前胸宽广，肋弓开张良好，尻短斜，体态优美；四肢端正，关节干燥，蹄质坚实，而背凹和尻短斜为其缺点；被毛短细，富有光泽，多为粉黑色，其次为栗色、青色和灰色，以栗色和粉黑色且黑（栗）白界线分明者为上选，特别是鬛毛及尾毛为浅白色的栗毛公驴，更受欢迎，用它能配出红骡。关中驴的平均体尺见表2-8。

（3）生产性能 正常饲养情况下，幼驴生长发育迅速，1.5岁能达到成年驴体高的93.4%，并表现性成熟，3岁时各项体尺均达到成年驴体尺的98%以上，公母驴此时均可开始配种。公驴4～12岁配种能力最强，母驴3～10岁时繁殖力最高。母驴终生产驹5～8 头。公驴到18岁，母驴到15岁仍可配种繁殖，驴配驴受胎率为80%以上，公驴配母马受胎率为70%左右。关中驴一直是小型驴改良的重要父本驴种，对庆阳驴种的形成起了重大作用。关中驴适宜于挽、驮等多种用途，退役关中驴屠宰率为39.32%～40.38%。

2.德州驴

（1）产地分布 德州驴原产于山东省无棣县，又称“无棣驴”。以庆云县为中心，宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养，后经山东丰收牧业进行杂交改良，进行大量繁育。2007年，德州驴被国家列入地方品种保护名录，是我国的大型驴种和优秀的地方品种。其从外貌上可分为“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等，深受各地农民的喜爱。

（2）体型外貌 德州驴（彩图9）体型高大，结构匀称，外形美观，整体方正，头颈躯干结合良好；毛色分三粉（鼻周围粉白、眼周围粉白、腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。德州驴的平均体尺见表2-9。

（3）生产性能 德州驴生长发育迅速，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。幼驴生长速度快，幼年公母驴1岁时体高和体长可分别达到成年驴的90%和85%，2岁时可分别达成年驴的100%和95.7%。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10头左右，25岁母驴仍有产驹的；公驴性欲旺盛，在一般情况下，每次射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。肉驴饲养屠宰率可高达54%且出肉率较高，每100 克驴肉含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁136 毫克、热量3.347兆焦。最大挽力占体重的75%，为小型毛驴改良的优良父本品种。

3.广灵驴

（1）产地分布 广灵驴产地为山西省东北部的广灵、灵邱两县，分布于广灵、灵邱及其周围各县的边缘地带。该地区历来重视畜牧业发展，农民养驴农耕，是我国塞外商品驴的繁殖基地。由于当时盛产谷子、豆类，又种植紫花苜蓿，农民以谷草、黑豆和苜蓿草精心喂养，注意选种选配，结合役使和放牧，形成广灵驴体型高大、体躯结实的品种特征。

（2）体型外貌 广灵驴（彩图10）体型高大，骨骼粗壮，体质结实，结构匀称，耐寒性强。驴头较大，鼻梁直，眼大，耳立，颈粗壮，鬐甲宽厚、微隆，四肢粗壮，背部宽广平直，俗称双梁双背，前胸宽广，尻宽而短，尾巴粗长，肌腱明显，关节发育良好，管骨较长，蹄较小而圆，质地坚硬，被毛粗密。被毛黑毛，但眼圈、嘴头、前胸口和两耳内侧为粉白色，余为黑色或者青色，当地群众叫“五白一黑”，又称黑画眉。还有全身黑白毛混生并有五白特征的，被称为“青画眉”。这两种毛色均属上等。广灵驴的平均体尺见表2-10。

（3）生产性能 广灵驴作为种畜，同种交配可改良小型驴，异种交配，所生骡子高大体壮。作为役畜，能挽善驮，力大持久。广灵驴的繁殖性能与其他品种近似，多在2～9月发情，3～5月为发情旺季。终生可产驹10头；经屠宰测定，平均屠宰率45.15%，净肉率30.6%。每100克广灵驴肉中，含蛋白质19.2克、脂肪9.6克、钙8.3毫克、磷200.2毫克、铁4.2毫克。广灵驴有易饲养、发病率低、适应性强、寿命长（比其他驴多10年左右）的优点，有良好的种用价值。其以耐寒闻名，对黑龙江省寒冷气候的适应性也较好。

4.晋南驴

（1）产地分布 晋南驴产于山西省南部的运城、临汾两地，以夏县、闻喜两县为中心产区。产区境内农业发达，农副产品丰富，普遍栽培紫花苜蓿，草料条件优越，是形成晋南驴的物质基础。

（2）体型外貌 晋南驴（彩图11）属大型驴。体质紧凑、细致，皮薄毛细。体格高大，结构匀称，性情温驯。头部清秀，头中等大，耳竖立。颈部宽厚而高昂。鬐甲高而明显。胸部宽深，背腰平直，尻略高而稍斜。四肢端正，关节明显，蹄小而紧，前肢附蝉呈典型口袋状，尾细而长，尾毛长而垂于飞节以下。毛色以黑色有“三白”特征为主，占90%以上，少数为灰色、栗色。晋南驴的平均体尺见表2-11。

（3）生产性能 晋南驴属大型驴，体形较美，细致结实，产肉性能较好，平均宰前活重249.5千克，平均屠宰率51.5%，净肉率40.25%。公驴的最大挽力平均为238千克，相当于体重的95.4%。母驴的最大挽力平均为221千克，相当于体重的86.2%。生长发育快，1岁体高可以达到成年体高的90%左右。8～12个月有发情表现，初配年龄为2.5～3岁，种公驴3岁开始配种，平均一次采精量为70.5毫升，精子活力0.8以上，密度为1.5亿～2亿/毫升。

5.长垣驴

（1）产地分布 长垣驴历史悠久，其品种形成在宋朝以前，明朝得以大发展。据《长垣县志》记载：富人外出多骑马、驾车；穷人远出多雇驴代步。因相对封闭的地理环境，少与外界交流，又经历代劳动人民的精心培育，使长垣驴逐渐形成了独具特征的地方品种。

（2）外貌特征 长垣驴（彩图12）属中型驴，整体结构紧凑，体质结实，公母俊秀，体型侧视近似正方形。鬐甲低、短，略有隆起。前胸发育良好，胸较宽，较深。被毛细密，全身黑色，眼圈、嘴、鼻及下腹部为粉白色，黑白界线分明，部分为皂角黑（毛尖略带褐色，占群体数量的15%左右），其他毛色极少。头大小适中，眼大鼻直，槽口宽，口方正，耳大而直立。颈适中，头颈紧凑。腹部紧凑，背腰平直，荐部稍高，尻宽长而稍斜，中躯略短。四肢干燥，竖立如柱，四肢强健，蹄质坚实耐磨。尾毛长而浓密，尾根低。当地流传着“大黑驴儿，小黑驴儿，粉鼻子粉眼儿白肚皮儿”的民谣，是对长垣驴这一独特品种特征的形象描述。长恒驴的平均体尺见表2-12。

（3）生产性能 长垣驴屠宰率52.7%，净肉率41.6%。长垣驴公驴25月龄性成熟，2.5～3岁开始配种，公驴每2 天可交配1次，每次射精量为60～90毫升，采用本交，每头种公驴每年可配种70～90头，采用人工授精，年可配种140～280头。母驴20月龄性成熟，2～2.5岁开始配种。母驴每年3～5月发情，发情周期21天，怀驴驹妊娠期355天，怀骡驹妊娠期338天，可利用年限为15～20年，平均受胎率93%，年产驹率75%。长垣驴的公驴初生重35千克，母驴初生重27千克，幼驴85～100日龄断奶，公驴断奶重50千克，母驴断奶重46千克。 fDkb0BQH7r5QVAvGU6UIWYMA0WQV5BVJP7fzG3SS/0qH1w7h6J7TLqNfzGg57/m5