前言

竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，是一种营养价值高、低脂肪、低胆固醇、高胶原蛋白的野味上品。竹鼠皮毛能够制裘，胡须是上等毛笔材料。此外竹鼠还具有较强的药用价值，竹鼠肉能够促进人体白细胞和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等，对抗衰老，延缓青春有良好效果，是天然美容和强身的佳品，备受广大消费者的喜爱。正因为如此，目前饲养竹鼠作为一项新的特种养殖项目，正在蓬勃兴起。竹鼠抗病力强，疾病少，用药少，见效快，无药物残留，因此，人工饲养竹鼠比较容易，是一个发展非常迅速的特种养殖好项目。但目前很多养殖户在养殖的过程中或多或少会出现一些问题，究其根本原因还是养殖人员饲养管理知识缺乏，甚至连最基本的养殖理念都不懂，出现很多知识误区，导致一些不必要的损失，因此，养殖户很有必要进行系统的学习或者培训，使得整个竹鼠养殖产业能够健康稳定发展，为广大消费者提供越来越多的野味上品。《图说竹鼠高效养殖技术（修订版）》从竹鼠养殖可行性分析、竹鼠养殖场及鼠舍的建造、竹鼠人工驯养引种、竹鼠科学饲养管理、竹鼠养殖常用药物使用指南、竹鼠常见疾病预防及治疗方案、竹鼠屠宰加工及烹饪方法、竹鼠销售成功新法等章节按照实践养殖生产流程逐级展开，每个章节都是编者多年从事竹鼠养殖生产、技术推广服务和科学研究等实践经验的总结归纳。本书所阐述的内容都是竹鼠养殖所必须掌握的操作技术，因此，本书具有很强的实践指导意义。