新兴县以现代农业企业为基础,通过衔接标准制造业纵向延伸链条,开拓立体展示横向拓展功能,横纵双管齐下,挖掘并运用第一产业的孵化功能,哺育二三产业发展,形成一、二、三产业之间互依互补的功能纽带,形成一二三产业共生共进、融合发展的产业新局面。
随着科学技术的发展,迂回生产程度逐渐提高,生产过程被划分为一系列有关联的生产环节。分工与交易的复杂化,使企业面临的最大问题在于,在经济中通过什么样的形式联结不同的分工与交易活动。为更进一步提升现代企业的综合竞争力,解决分工与交易的联结问题迫在眉睫。因此,推进产业深化融合成为企业降低成本、优化生产的首要选择。农业与第二产业和第三产业进行更进一步的交互融合,可以突破原有农业与旅游业,农业与生物制药等产业融合的边界,实现三种产业的一体化发展,建立起纵向产业链。
所谓产业链,指的是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联,并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。产业链包含价值链、企业链、供需链和空间链四个维度的概念,这四个维度在相互对接的均衡过程中形成了产业链,这种“对接机制”是产业链形成的内模式,作为一种客观规律,它像一只“无形之手”调控着产业链的形成。产业链的本质是用于描述一个具有某种内在联系的企业群结构,它是一个相对宏观的概念,存在两维属性:结构属性和价值属性。产业链中大量存在上下游关系和相互价值的交换,上游环节向下游环节输送产品或服务,下游环节向上游环节反馈信息。
中国社会科学院工业经济研究所黄群慧教授在《光明日报》的《以产业融合促进城乡一体化》一文中指出,“农业要强调吸收现代工业化成果和向服务业延伸,工业部门发展的重点要放在技术创新上并以现代高新工业技术‘武装’农业”。企业的发展是一个产业不断融合、理念不断渗透、技术不断更新的过程。因此利用理念和技术着力扩大合作农户的生产规模和提升经营效益,是提升企业生产加工发展方面的能力、做大做强现代农牧加工产业的必经之路。新兴县以农业龙头产业为基础,纵向联合第二产业,形成区域产业集群,根植农产品原产地,促使加工方以及销售方、使用方的相互配合,形成强而有力的发展合力,促进现代农业的不断发展。农业企业在生产过程中根据市场需求不断调整规模,对农业生产要素的需求也随之提升,拓展市场、降低成本、提升效率等多方面的需求亟待更高效的生产制造业。因此,积极将第二产业的理念引入农业生产,上延下伸,着力打造“高效率、高价值”的产业链,在降低成本的情况下增加农业的附加价值,成为新兴县破解第一产业低效低能的最优解。新兴县从第一产业延伸至第二产业主要是基于农业发展的需求导向,具体而言有两条路径。
一是向上游延伸,衔接标准制造功能。以畜牧设备加工业为例,随着现代家庭农场的不断涌现,对于农业车间制造设备的需求也“水涨船高”,以广东温氏集团新兴县华南农牧设备有限公司为代表的装备制造企业也应运而生。南牧公司是温氏集团旗下子公司,以研发、生产、加工、销售、安装农业和畜牧业机械设备及相关配套设施为主营业务,旨在为农牧业提供高品质、机械化、自动化的畜牧设备和服务,是最典型的农业联结工业发展的产物,也是农业产业链延伸至工业产业的最佳体现。
南牧公司主营自动化、智能化的养殖设备制造与安装,为合作的养殖户节省人力。自动化、智能化的养殖设备包括自动喂养系统、自动控温系统、自动清粪系统和环保治理系统,这一系列产品的研发投入体现了温氏集团在养殖过程中秉承着效率导向,为传统的农业生产注入现代机械要素。温氏按照“政府引导、市场运作、企业主体、多方协同”的原则,以自动化设备推动农户养殖过程机械化来提高农户的养殖数量和养殖效率,推进农户向养殖规模化、机械化、标准化转变,也正符合了第一产业向第二产业延伸产业链的要义。目前,温氏集团在全国各地建设1371个现代家庭农场,其中在新兴县建设现代家庭农场337个,共安装自动料线10351条,热风(暖风)炉2400台,清粪机600台,为3400多个鸡舍安装了自动卷帘,全面提升了养殖的机械化水平。由此可知,标准化的装备制造类公司的出现,是养殖端下游在实际运行过程中衍生的需求,而将现代工业制造业与农牧业相结合,实现了产业链条的有效延伸,从而助力了畜牧业的升级转型。以此为基础,新兴县依托温氏集团加快建设了现代农牧装备产业园,将畜牧装备制造链条集聚发展起装备园区,同时积极引进国外著名农牧企业,旨在打造全国最大的现代农牧装备产业集聚区,将工业化理念彻底践行于农业产业发展。
二是向下游拓展,纵深增强精细加工功能。以凉果产业为例,随着市场对农产品需求量的不断增加,农业企业的生产规模也亟须拓展,这也带动了农产品精细化加工业的兴起。为进一步加快凉果产业转型升级,围绕做大做强主导产业、改造提升传统产业、培育发展新兴农业产业,以广东马林食品有限公司为代表的凉果深加工企业充分运用现代工业技术和信息技术,改造传统的凉果加工工艺。由传统的农业种养业拓展至精细化深加工,是对农产品价值的进一步提升,也是跨越农业现代化的重要一步。
所谓精细化加工凉果,是指一改过去传统的手工制作方式,使用机械化或半机械化流水生产作业制作凉果:在凉果干燥方面,大力推广智能化太阳能烘干技术,使用现代化信息技术自动控制晒棚内温湿度;在凉果包装方面,利用科技营造无菌条件包装凉果,提高凉果加工技术生产水平,提升产品的质量安全,保留凉果的原来风味。马林食品公司着眼于技术改造、装备升级、品牌质量提升,通过应用新技术、新工艺、新材料,改造提升新兴凉果的传统优势,以先进产能取代落后产能,推进传统产业创新转型。同时,以马林食品公司的龙头企业效应铸造精细化加工的产业化链条,在全县范围内建立起青梅原料基地,并以此为基础逐步形成集种植、生产加工、销售于一体的大型凉果生产加工园区,形成良好的集群效应。可见,按照资源禀赋发展区域特色食品加工业,是推进现代先进加工技术应用,推动食品产业机械化、自动化、标准化、清洁化生产,构建食品安全全产业链可追溯体系的必要前提。目前,新兴县已打造起包含新城、簕竹、东成、太平多个镇在内的,20亿元产值的精深农产品加工区,积淀了深厚的发展力量。
新兴县以农业产业化经营为契机,以农业为基础,依托龙头企业载体,开展以增加品种、提升质量、优化工艺、更新装备、节能降耗、综合利用、清洁生产和两化融合为重点的技术改造,不断向上游和下游延伸发展,形成纵向的农业产业链条,将单一的农业改造为先进科技装备的现代农业,并将工业元素注入现代农业,增强农业的覆盖领域及经济附加值,这也是符合现代农业发展真谛的。
功能即系统特定的作用,企业功能是企业为了达到特定的目的而进行的一系列有序、有效的活动所发挥的作用。探究企业的功能,一般可具体化为以下几种:融资功能、生产功能、交易功能等。企业因具有上述功能,才得以在市场中处于主体地位。随着市场深入发展而引致的消费需求呈现出多样化态势,对企业的要求愈加提高,那么,企业的功能拓展和业务丰富成为必然。
从经济学角度来看,企业功能拓展必然会带来外部效应,其中一个外部效应表现为开拓出新的产业领域,企业连接相关产业发展。事实上,产业发展是离不开企业发展壮大的,企业是带动产业升级发展的有利载体,企业功能拓展是企业壮大、业务范围扩大的突出表现。我们在调研新兴县现代企业功能拓展的过程中发现,企业拓展功能可以打破三大产业发展界限,例如,企业通过挖掘农业潜能、拓展农业功能,横向延伸了企业的产业链,实现了与第二产业和第三产业的有效衔接。实践证明,在供给侧结构性改革形势下,企业横向拓展功能是企业连接三大产业、强化自主创新能力和推动现代化发展的有效路径。
新兴县企业在发展进程中,以市场需求为导向,以农业现代化为目标,着力于拓展自身业务范围,不断扩展企业自身固有功能和已有业务范畴,横向开拓出服务功能、示范功能、文化功能、旅游功能、生态功能等,实现了现代企业连接三大产业。
(1)企业发掘“三化”,连接服务产业
企业作为社会经济的重要主体之一,不仅要整合资源,生产产品,也承担着除生产制造以外的其他业务和责任,例如:环境保护、人文关怀、现代化建设、服务社会等,企业以其无可替代的优势,相应地担负着产业升级、资源配置优化、经济高效发展的责任,这无疑对企业功能拓展提出了新挑战。而新兴县企业做出了有益探索,该县的龙头企业凭借雄厚资本力量、先进生产方式、优质产品等,重点挖掘出现代化、信息化、绿色化的发展契机,横向拓展了企业的示范、服务、生态保护等功能,并发展配套业务,对接三大产业的发展。
首先,企业拓展示范功能,建设现代化农场,配套跟进服务业务。新兴县温氏企业致力于现代化设备在农业中的投产和应用,在已有的融资、投资、建设等功能基础上,拓展出示范功能,实现了农业发展现代化,现代化家庭农场成为示范基地。以农场主范金树的家庭农场来看企业示范功能是如何拓展出来的。2015年,企业协助合作养户打造现代化家庭农场,配备先进的自动化生产设备,如自动喂养系统、自动控温系统、自动清粪系统和环保治理系统,同时,在企业现代化技术支持下,农场安装了物联网系统,养户可以通过操作电脑或手机,实现远程控制养殖过程。现代化家庭农场的建成不仅局限于“现代化模式的发展”,还要开拓出示范功能,延伸到服务业务。范金树讲道:“现在的家庭农场还有一个功能,就是‘展示功能’。经常有一些投资考察队过来参观农场,学习并创建这个现代化养殖模式,政府或私人根据当地的情况看适不适用,可不可以复制。而示范功能的拓展,也对企业和家庭农场的服务能力提出了新要求和新挑战,因此,温氏企业和农场对配套的服务业务实行跟进性发展,为前来参观学习的各大主体提供优质服务。”除此之外,农场主范金树每年都会前往多地开展培训演讲,传授现代化设备的应用经验和方法,温氏企业不仅协助农户挖掘出农业企业的示范功能,而且将示范功能和配套服务业务推广到了其他地区。因此,企业率先应用现代化设备发展农业,在竞争市场环境下成为学习典范,发挥示范效应,开发出企业的示范功能,并完善企业的相关服务业务,这一拓展功能的过程让企业成为传统产业和现代化产业的连接体。
其次,企业开拓网络销售功能,为农业建立信息化平台,连接销售服务业务。“互联网+”时代的到来,不仅促进生产高效化,也有力推进了销售市场升级换代,新兴县大多数企业以此为契机,拓展销售服务功能。以禾泰农场为例,农场所产产品不仅通过实地交易实现水果售出,而且打造了网络平台,利用微商的形式销售产品,企业提供后台服务。具体来看,市场主体可以通过微信方式加盟禾泰农场,加盟以后,加盟方负责通过微信展示农产品,吸引客户,占领网络市场,而农场则主要负责“后台服务”,全方位为加盟方销售产品提供服务,主要是打造高质量货源、及时提供优质货物、寄送货物给客户等,禾泰农场成为微商销售产品的“仓库”和“服务后台”。可以看出,企业开拓出网络化市场后,销售从单一线下模式转为线上线下兼顾模式,而企业服务领域也从“生产前沿”转向“销售后台”。
最后,企业拓展生态功能,打造绿色化农业,承接环保服务业。纵观企业发展过程中的一系列功能,融资功能、研发功能、管理功能、生产功能和销售功能等通常是一般性功能,即企业的这些功能和社会发展、人类生产生活息息相关,因此也是常见功能。然而,社会的深层次发展,一方面对企业责任义务的内涵提出了新要求,另一方面对企业横向拓展功能业务提出了新要求和新目标,最为典型的就是企业的生态环境保护责任和生态功能。对于企业而言,其本质上是市场经济中的重要主体力量,除了从大环境中获取资源进行生产赢利活动外,也会通过企业内部经济活动来回馈大环境,“获取—回馈”的内在机制不仅是外界对企业提出的要求,诸如政府引导、舆论导向、社会需求等,更是企业内生发展所致,是企业自身从长远发展着眼的经济活动目的:延伸经济业务、承担环境责任、拓展特殊功能以回馈大环境。在新兴县可以看到:温氏企业在发展传统农业过程中,坚持农业发展的绿色化方向,杜绝走发达国家“先污染、后治理”的发展路径,借助企业资金和研发团队等力量推进农业生产方式绿色化、生产过程清洁化、农业生产资源利用节约化、农业废物处理资源化和无害化,构建绿色农业体系。就温氏企业下属的南牧机械设备有限公司而言,该公司为农业绿色化发展提供了强有力的支撑,其主要业务是开发现代化养殖设备,在研发过程中,围绕农业绿色化核心理念,相应配备了环保治理系统,可以高效地处理畜禽的粪污,实现养殖污染零排放。再如六祖镇的禾泰农场也注重农场绿色化发展,利用畜牧业的粪料,为火龙果、葡萄等经济作物提供有机肥,为生态环境提供保护服务。新兴县企业在承担环保责任、拓展生态功能的过程中,发展出一系列服务业务,也承接着农业和第二、三产业的衔接发展。
(2)企业开发“三景”,承接旅游产业
2017年中央一号文件把优化产品产业结构作为农村的首要工作加以部署。农业供给侧结构性改革的核心目标是解决优质农产品供给问题,发展农业新业态。一号文件提出:要以市场为导向,紧跟消费需求变化,不仅要让人们吃饱、吃好,还要吃得健康、吃出个性;不仅满足对优质农产品的需求,还要满足对农业观光休闲等的服务性需求,满足对青山绿水的生态化绿色化需求。从文件内容中可以看出,在经济发展的新阶段中,农业消费结构出现了巨大变化,农业消费也逐渐超越农业投资和农业出口,成为推动农业经济发展的重要动力和源泉。那么,我们国家农业消费升级趋势是什么?消费者在农业领域的消费需求发生了什么变化?农业供给侧能够实现怎样的变革呢?
从农业实际发展和需求情况来看,人们对农产品的要求从“吃得饱”变为“吃得好”,又发展为“吃得健康”,同时,消费者对农业发展的需求不再局限于农产品产出,更多开始关注农业的其他价值,例如旅游观光价值、休闲价值、农耕文化价值等。那么,伴随着农业消费不断升级的趋势和农业供给侧结构性改革的形势,企业该有怎样的“使命担当”呢?
经济学理论对于企业的定位是:企业在推动经济转型发展中发挥着主体作用,企业转型会带动经济转型,企业升级会引导市场消费结构升级换代。将研究角度细化,可以看到企业自身对于转型升级的内生需要,即在激烈的市场竞争环境下,企业只有不囿于单一领域,而是不断向新领域开拓,才能全面提升其综合竞争力。从全国企业开拓经营领域的趋势来看,许多企业开始涉足农业,在农业领域开辟新商机。习近平总书记强调,要坚持市场导向,跟上消费需求升级的节奏,优化供给结构,不仅满足人民群众对优质农产品的需求,还要满足对农业观光休闲等服务的需求。放眼看新兴县企业发展足迹,温氏企业、禾泰农场、翔顺集团等企业在巩固发展主营产业以外,兼顾经营与农业相关的产业,诸如旅游业、服务业、餐饮业,突出表现在对农业进行深度开发,发展出旅游业,实现了企业功能的拓展。
新兴县企业主要在农业领域开发出了农牧景观、农耕体验、民俗景观,通过开发农业景观,衔接了旅游观光产业的发展,也进一步借力旅游产业来丰富农业发展内涵,为农业注入了持续发展的动力。温氏企业投入4亿元资金在簕竹镇新农村建设上,主要投资项目是集家庭农场和现代养殖小区为一体的特色廊道,以此吸引游客。可见,温氏在着力开发农牧潜力、打造农牧景观的过程中,连接观光产业,承接着旅游业的发展。再看禾泰农场,总经理曾润堂曾讲到“健康理念”,核心要义是:拥有健康的生活,发展健康的产业,健康的身体依靠农场健康的环境。所以,禾泰农场不断绿化农场种植环境,将1000亩作为花卉采摘区和特色果蔬采摘体验区,打造综合性的新农村,并对游客开放,让游客采摘、劳作、观光等,体验农耕文化和农业生产过程。禾泰农场在开发农耕景观中承接了体验式旅游业。新兴县恒隆天露山旅游有限公司则不仅开发出天露山旅游景区,同时积极开发民俗节日文化,并依托民俗节日文化打造出相应的景观,突出表现为开发了青梅民俗文化节,也即杜鹃花节和青梅节。在民俗节日映射下,天露山旅游度假区规模化种植了青梅和杜鹃花,形成一片具有民俗文化内涵的景观,每年凭借“两节辉映、品特色青梅宴”可吸引游客20万人。
企业在农业领域中,以已有的融资投资、研发管理等功能为力量,横向扩展其他功能,诸如服务功能、示范功能、旅游功能等,通过突出农牧特色、深挖农耕和民俗文化,建设出农牧景观、农耕景观和具有民俗气息的景观。一方面,配套发展、完善了企业所经营的业务,另一方面,承接了旅游业等产业的发展,实现了农业横向连接第三产业。