4.3　一家汉堡店的利润表

企业的利润是如何计算出来的？收入和支出又是如何在利润表上列示的？我们还是以汉堡店为例，来看看企业的赚钱过程以及利润的计算过程。故事接着2019年4月开始。

2019年5月1日

Shock Shoke汉堡店的成功让你信心大增，为了拓展产品线，你用15 000元现金投资成立了一家新店。在这个时点上新店是否会有利润表？当然没有，因为你还没有收入和支出，仅仅是做了一笔投资，将15 000元现金投资到了新店中。

2019年5月31日

你向银行借了17 500元的贷款用以扩充资金，这时也不存在收入和支出，因此5月当月的利润表上并没有数值记录。

2019年6月30日

你开始采购原材料和设备，原材料（面粉、蔬菜、牛肉和芝士等）花了1200元，汉堡烤炉花了10 000元。这个月，你仅仅是做了原材料（存货）的采购和设备（固定资产）的投资，也没有发生收入和支出，因此6月当月也没有产生利润表。

2019年7月31日

这个月，你开始了汉堡销售业务，当月共销售了70个汉堡，得到了700元现金，同时消耗了面粉、芝士、蔬菜、牛肉等原材料（存货）共计420元。这个月，你就有了第一份利润表：7月的销售收入是700元，成本是420元，利润是280元（见图4-2）。

2019年8月5日

你打算扩张业务，所以要求代理邻居王老土的“王老土”饮料，王老土立马给你送了200瓶，每瓶进价1元。这时，饮料还没有卖出，没有收入和成本的影响，因此也就不影响利润表。

2019年8月31日

这个月，你销售了60个汉堡，得到了600元的收入，同时消耗了原材料（存货）360元。与此同时，你又销售了80瓶饮料，每瓶售价5元，因此饮料的销售收入为400元，而对应的进货成本为80元。根据上述情况，8月，利润表上的销售收入就是600元，成本为360元；同时饮料不是你的主营业务，属于其他业务，因此你的利润表上的其他业务收入为400元，对应的其他业务成本为80元，如图4-3所示。

截至8月，你的主营业务收入（卖汉堡）为1300元，主营业务成本为780元，主营业务利润为520元；其他业务收入（卖饮料）为400元，其他业务支出为80元，其他业务利润为320元；另外，你的顾客如果使用信用卡消费，这样就会产生手续费，你通过公众号宣传还会产生广告费等，多种费用加起来是50元，这种与营业无直接关系的费用会被计入间接费用（销售费用、财务费用等），因此净利润合计为790元（见图4-4、表4-3）。