材料 鸡爪500克，彩椒、胡萝卜、莴笋各90克
调料 盐、醋各少许，姜、野山椒各20克
做法
1 把所有原材料洗净切好。
2 将野山椒、盐、醋和姜片加入适量凉开水拌匀调成泡汁，倒入坛子。
3 将鸡爪、胡萝卜、彩椒、莴笋放入泡汁中。浸泡1天，食用时取出装盘即可。
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