材料 胡萝卜200克，莴笋200克，白萝卜200克，泡椒20克，子姜10克
调料 盐20克，红糖20克，白酒20克，白醋50克，老姜10克
做法
1 菜坛洗净晾干，泡椒洗净去蒂，姜去皮洗净切块，把调味料放坛中备用。
2 将凉开水注入坛中，在坛沿内放水，即成泡菜水；将各种原材料洗净，切成小块，晾干水分，放入坛内用盖子盖严。
3 泡菜坛子放室外凉爽处1～2天。 iFV+bsdnp1s8Ea7b83iyxieFqFm+KIILmdyjAFRdHNPYRw8xAVumYEmW1aFQ8I7k
