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4.野菜为什么没有成为家常蔬菜?

事实上,我们日常餐桌的蔬菜就源于野菜,从营养成分上来说已经能够满足人体所需,而野菜与人的磨合还尚浅。

何况,大多数野菜本身就是药用植物,其性味归经具有一定的偏向性,并不适合每一个人,比如蕨菜,有些人食用会引起过敏(过敏体质者);酢浆草、苦荬菜等性凉味苦,有些人食用会使脾胃更加寒凉。前面提到的形似野葱的老鸦瓣,其实是一种传统药材,误食后有的人会无碍,但有的人则会呕吐腹泻不止。所以,野菜还不能代替家常蔬菜。 5CCrpNyzC1ffdU5AE3I5DD3yAhRsRdIEkMT4Spb29VuaOoCmvpX7c56gavqxjgGM

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