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凤仙花科

凤仙花 指甲花

别名:小桃红、指甲花、急性子、凤仙透骨草、洒金花

拉丁名:Impatiens balsamina

科属:凤仙花科凤仙花属

分布:中国各地庭园广泛栽培。

下边瓣花宽展呈圆形。

《救荒本草》:苗高二尺许,叶似桃花而窄,边有细锯齿,开红花,结实形似桃样,极小,有子似萝卜子,取之易迸散,俗名急性子。采嫩苗叶煠熟,水浸淘洗,油盐调食。生揉亦可食。

采食部位及时间

嫩叶可食,春季采摘。

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外观: 一年生草本,高60~100厘米。 根茎: 茎粗壮,肉质,直立,不分枝或有分枝,下部节常膨大。 枝叶: 叶互生,最下部叶有时对生;叶片多披针形,基部楔形,边缘有锐锯齿。 花朵: 花无总花梗,白色、粉红色或紫色;侧生萼片2个,基部急尖成长1~2.5厘米内弯的距;旗瓣圆形,兜状,背面中肋具狭龙骨状突起,顶端具小尖,翼瓣具短柄。花期7~10月。 果实: 蒴果宽纺锤形,两端尖,密被柔毛。

食用方法

煮肉、炖鱼时,可以放入几粒种子,肉易烂、骨易酥。花及嫩叶可焯水后可加油盐凉拌食用,但口味不佳。

功效

夏、秋季采集入药,茎称“凤仙透骨草”,用于治风湿性关节痛;种子称“急性子”,用于治噎膈、腹部肿块。民间常用其花及叶染指甲。

民间女子常采嫩茎叶及花来染指甲。 M0oKJQtdTXOpieW2Q+on3VaOLW+sVGxUjqJRwQjevgx9DXPwenmkoCwmUpUxQS3P

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