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材料
三文鱼100g，清水30g，洋葱10g，盐少许
做法
1.将三文鱼去皮、去骨后切成小块，洋葱切小块。
2.所有材料放入搅拌机，加入清水，打成鱼浆。
3.锅中放大半锅水煮至80℃左右，在沸腾前转成最小火，用小勺舀半勺鱼浆放入水中，待鱼浆外层凝固后将其刮入水中。
4.鱼丸漂起来就表示熟了，捞出沥干，吃不完的放入冰箱冷冻，两周内吃完即可。
Tips
1.可以在鱼浆中添加少许玉米淀粉，帮助丸子成型。
2.也可以不放洋葱，放的话鱼的腥味会小点，也可以用其他有香味的蔬果代替洋葱。
3.煮丸子的水千万不要沸腾，否则鱼浆放进水里就会被冲碎。
4.也可以用其他肉类替换鱼肉。