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材料
红皮花生200g，清水适量，花生油20g
做法
1.红皮花生用清水洗干净后浸泡3个小时。
2.泡好的花生沥干后放入高压锅加入刚好没过的清水炖40分钟。
3.炖好的花生连同少量炖花生的汤一起放入料理机，打成细腻的泥。
4.打好的花生酱盛出，放在炒锅内加热，接着把花生酱翻炒片刻，这么做主要是为了增加香味同时减少水分。
5.翻炒至合适的浓稠度后盛出，装入消毒过的密封瓶内，放入冰箱冷藏，1周内吃完就可以啦。
Tips
1.可以用其他坚果，或混合坚果制作。
2.做好的花生酱或坚果酱用法十分广泛，拌饭、面条、蔬菜、沙拉都非常好吃。
3.花生酱最好在宝宝1岁以后添加以防过敏。
正宗的沙拉酱或蛋黄酱是用生蛋黄配合少许白醋及食用油通过高速搅打，使三者逐步结合制成。若用于拌沙拉，给宝宝吃生鸡蛋显然不合适，我的做法是采用熟蛋黄制作，效果也不错。
材料
水煮蛋1个，白醋（或陈醋）适量，橄榄油（或芝麻油等其他冷榨油）适量
做法
1.煮熟的鸡蛋取出蛋黄，放入干净的容器中，加少许白醋将蛋黄压成泥糊状，用蛋抽快速搅打使蛋黄泥变得黏稠。
2.一边搅拌一边加入约5ml的橄榄油，加油时一定要一滴滴地加入，避免油和蛋黄分离，加入油后朝一个方向用力搅拌。
3.继续朝一个方向用力搅拌，直到达到需要的黏稠度即可。中途可加油或醋来调节浓稠度。
Tips
蛋黄酱还有一种更简单的做法，拌沙拉相当好吃。其做法为：1.将煮熟的鸡蛋取出蛋黄，放入干净的容器中。2.放入奶酪，稍稍加点热水将奶酪及蛋黄搅拌成稠度适中的糊状即可。
材料
番茄若干，藕粉1小勺
做法
1.番茄去皮，放入料理机中打成细腻的浆（番茄籽可以用过滤勺滤掉）。
2.锅中滴几滴油，倒入番茄浆用小火煮至汤汁变浓稠，颜色加深。
3.藕粉用少许冷水调成糊，倒入锅中快速搅动使其与番茄浆混合均匀，藕粉水遇热很快变黏稠。
4.加热时间越久番茄酱越浓稠，可根据需要决定加热时间。
Tips
1.番茄可以用圣女果代替，做出来的效果更好，若煮的时间长可以不用藕粉增稠。
2.虽说藕粉就是淀粉，但它比一般淀粉的营养价值要高得多，非常适合制作宝宝辅食或用作增稠剂，通常加了藕粉的宝宝辅食口感滑滑的。
3.藕粉也可用其他淀粉代替，如马蹄粉、玉米淀粉等，也可以不用。
4.吃不完的番茄酱可倒入冰格或硅胶模具中冷冻储藏，但需要在1个月内吃完。
材料
番茄酱50g，鲜肉50g（各种肉类都可以），藕粉少许，洋葱和大蒜适量
做法
1.洋葱和大蒜剁成蓉，将鲜肉剁成泥状，用少许牛奶稀释备用。
2.锅内加少许油，等油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味。
3.倒入番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒。
4.炒至肉熟后，用藕粉勾芡汁倒入锅内，搅拌使肉酱变得黏稠润滑后关火。
Tips
宝宝肉酱的用处很多，可随意搭配意面、面条、米粥、米饭等，番茄酱颜色鲜艳、酸甜可口，宝宝接受度很高哦。番茄酱的做法参考上一教程。