下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
材料
淡水小虾干50g
做法
1.小虾干去头，用清水冲洗后沥干。
2.大炒锅用小火加热，将沥干的虾干倒入锅中翻炒至干燥。
3.炒干的小虾干晾凉后，放入料理机（磨豆机或辅食机也可）中打成粉。
4.用干净、干燥的密封容器储存虾粉，冷藏保存。
Tips
虾粉也可以使用淡干小虾皮制作，每次不要做太多，做好的虾粉密封冷藏保存，尽量在1个月内吃完。
坚果含有丰富的营养，除了优质植物蛋白和各种微量元素外，更富含各种不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。这类不饱和脂肪酸对宝宝大脑和视网膜的发育很重要。而1～3岁是宝宝大脑和视力发育的关键期，所以适当吃些坚果对宝宝很有益处。
坚果除了比较常见的烹饪方法，如煮粥、炖汤外，还可以打成粉。每天给宝宝的辅食里添加一小勺，增加食物香味的同时使宝宝充分吸收坚果的营养。虽然坚果营养丰富，但是因为含较高油脂和蛋白质，不是很容易消化，所以给宝宝吃坚果类食物时，要注意控制量，不能一下子吃太多。一般来说1岁以上的宝宝每天吃一小勺坚果磨成的粉或酱，2～3岁的宝宝每天可以吃20～30g坚果。
但妈妈需要特别注意的是，整颗的坚果，如各种瓜子仁、核桃仁、花生仁、开心果仁、杏仁、腰果、榛子等一定不能直接给3岁以下的宝宝食用，以防呛入气管发生危险！
材料
亚麻籽50g，黑芝麻50g，南瓜籽50g
做法
1.黑芝麻和南瓜籽用水冲洗干净沥干，亚麻籽不要用水清洗。
2.把所有食材倒入炒锅用小火焙，不断地用铲子翻动直至坚果干透，发出噼里啪啦的声音时就可以关火了。
3.晾凉后，放入料理机（磨豆机或辅食机）中打成粉。
Tips
1.一定要用最小火，以防坚果被炒糊。
2.亚麻籽因富含水溶性膳食纤维，遇水会互相粘在一起，因此炒制前不要用水清洗，可用干净纱布裹起来搓一搓达到清洁的目的。
