材料
决明子、红枣、黑糖、菊花。
做法
1.红枣洗净,切开去除枣核;决明子、菊花各自洗净,沥水,备用。
2.决明子与菊花先加水800毫升,以大火煮开后转小火再煮15分钟。
3.待菊花泡开、决明子熬出药味后,用滤网滤净残渣后,加入适量黑糖,搅拌、调匀即可。
材料
地榆、菟丝子,鳝鱼,肉,竹笋,黄瓜,木耳。
做法
1.将菟丝子、地榆煎两次,过滤取汁;鳝鱼肉切成片,加水、太白粉、蛋清、盐煨好。
2.将鳝鱼片放入碗内,放温油中划开,待鱼片泛起,将鱼捞起,再放入所有材料调味即可。
材料
防风、甘草、白术、红枣、黄芪、虱目鱼肚,芹菜。
做法
1.将虱目鱼肚洗净,切成薄片,放少许淀粉,轻轻搅拌均匀,腌渍20分钟,备用。
2.药材洗净、沥干,备用。
3.将药材与虱目鱼肚一起煮,用大火煮沸,再转入小火续熬至味出时,放适量盐、味精调味,起锅前加入适量芹菜即可。
材料
茺蔚子、蒺藜子、覆盆子、车前子、菟丝子、鸡内脏。
做法
1.将所有鸡内脏洗净、切片备用;姜洗净、切丝;葱去根须,洗净,切丝。
2.将药材放入锅中,加水至没过材料,煮沸后转文火炖约20分钟。
3.转中火,放入鸡内脏、姜丝、葱丝等调味,待汤沸后,加入盐调味即可。
材料
黄精、党参、山药、土鸡。
做法
1.将土鸡洗净剁成1寸见方的小块,放入沸水中烫3分钟。
2.将土鸡装入汽锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药盖好汽锅,放入蒸锅蒸3小时即成。
材料
艾叶、鸡蛋。
做法
1.将艾叶加水熬煮至出色。
2.加入鸡蛋一起炖煮。
3.待鸡蛋壳变色即可食用。