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草部/山草类
李时珍说：据《外丹方言》说， 地榆也称为酸赭，因它味酸，色如赭。主治功用也相同，所以将《名医别录》中“有名未用”类的酸赭合并。
释名
玉豉、酸赭。
性味
味苦， 性微寒，无毒。
现代营养素
地榆皂苷、鞣质、维生素A等。
临床应用
吐血及妇人赤白漏下，血痢不止，赤白下痢，久病肠风下血、痛痒不止，长期不愈的便血，虎犬咬伤，小儿湿疮。
《神农本草经》： 主产后腹部隐痛，带下崩漏，能止痛止汗，除恶肉，疗刀箭伤。
《名医别录》： 止脓血，治恶疮热疮，疗产后内塞，可制成膏药用以疗刀箭创伤。能解酒，除渴，明目。
《开宝本草》： 治冷热痢疾、疳积（中医上指小孩面黄肌瘦、肚腹膨胀），有很好的效果。
《日华子诸家本草》： 止吐血、鼻出血、便血、月经不止、崩漏及胎前产后各种血症，并治水泻。
材料：
地榆12克、菟丝子12克，鳝鱼250克，肉250克，竹笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、太白粉、米酒、胡椒粉、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，蛋清 1 个，高汤少许。
制作方法：
1.将菟丝子、地榆煎两次，过滤取汁；鳝鱼肉切成片，加水、太白粉、蛋清、盐煨好。
2.将鳝鱼片放入碗内，放温油中划开，待鱼片泛起，将鱼捞起，再放入所有材料调味即可。
滋补肝肾+固精缩尿
形态特征： 叶子对分长出，呈锯齿状，青色。花像椹子，为紫黑色。根外黑里红，像柳根。
功效： 凉血止血，解毒敛疮。
地榆的老根在三月长苗，初生时铺在地面，独茎直上，高三、四尺，叶子对分长出，像榆叶但窄而细长，呈锯齿状，青色。七月开花像椹，为紫黑色。它的根外黑里红，有点像柳根。据《外丹方言》说：地榆也叫酸赭，因为它味酸，颜色又像赭。现在蕲州当地人把地榆叫做酸赭，又误传赭就是枣，则地榆、酸赭为一种药物，主治功用也相同，所以将《名医别录》中的酸赭合并。
◉地榆除下焦血热，治大、小便出血。如果用来止血，取上半截切片炒用。它的末梢能行血。
◉治疗各种疮，会疼痛的加用地榆，会瘙痒的加用黄芩。
◉治胆气不足。
◉地榆汁酿的酒，可治风痹（症状：肌肤尽痛），且能补脑。将地榆捣汁外涂，用于虎、犬、蛇虫咬伤。
◉其热既清则血自安。且其性主收敛，既能清降，又能收涩。亦为解热止血的药。