衰老受很多因素的影响,而食物营养是最直接、最重要的因素之一。食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分,利用得当,可以预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展,促进健康,延长寿命。春夏季节,水果品种丰富,家中可常备一些有抗衰老作用的水果,有效抵抗衰老的步伐。
除个别水果和柿子不宜空腹食用外,大多数水果并不需要严格规定具体食用时间。从控制体重出发,建议饭前食用水果,这样可以避免正餐吃得太多。
菠萝所含的维生素B 1能延缓衰老,含有的微量元素锰,能促进钙的吸收,预防骨质疏松的发生。
草莓富含维生素C和维生素E,能降低血液中的胆固醇含量,防治冠心病、动脉硬化等。
核桃富含维生素E,具有防治动脉硬化的作用,还能促进血液循环,延缓细胞老化。
松子含有大量的矿物质,能为人体提供丰富的营养元素,可强筋健骨,预防老年痴呆症,最适合老年人食用。
猕猴桃富含水溶性膳食纤维及果胶,有防治动脉硬化、高血压、便秘等疾病的功效。
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、多种矿物质及维生素,能预防骨质疏松及心血管疾病。
腰果含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸,可以帮助老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病。
花生含有可预防阿尔茨海默症的卵磷脂,及可延缓衰老的维生素E,使人重返年轻。