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南瓜+莲子 |
“三高”病人的首选
适宜指数
★★☆☆☆
搭配理由
补中益气、降压降糖。
莲子中蛋白质、脂肪、膳食纤维和钾、磷等营养成分的含量都比南瓜多，且莲子具有补中养神、滋阴祛热、健脾补胃、益气力、除百病的功效。所以，南瓜与莲子搭配食用非常适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂、哮喘等患者。
22kcal
★ 蛋白质 ........... 0.7g
★ 脂肪.............. 0.1g
★ 碳水化合物 .... 5.3g
★ 膳食纤维 ...... 0.8g
★ 钾 ................145mg
★ 磷 ............... 24mg
342kcal
★ 蛋白质 .......... 17.2g
★ 脂肪 ........... 2.0g
★ 碳水化合物 ... 67.2g
★ 膳食纤维 ..... 3mg
★ 钾 .............. 846mg
★ 磷 ............. 550mg
（以100g为例）
莲子中含有一种生物碱，有短暂降血压的作用，若转化为季铵盐则有持久的降血压作用。此外，还具有显著的强心作用。
材料
南瓜 … 1个
蜂蜜 … 适量
冰糖 … 适量
做法
1南瓜洗净，瓜蒂部分横开一口，挖去瓜瓤。
2在南瓜里装入蜂蜜、冰糖，盖上南瓜盖，上锅蒸1小时后食用。
南瓜具有润肺益气、化痰排脓、治咳平喘的作用，治疗肺痈、便秘，预防中风，化结石，并有利尿、美容等作用。每日2次，连服3～7天，可治因伤风感冒而引起的咳嗽。
南瓜——多食南瓜助长湿热。皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者应少食或不食南瓜。
莲子——生食过多，微动冷气胀人，蒸来吃很好。中满痞胀及大便燥结者，忌服。