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芦笋+橙子 |
预防感冒，缓解便秘。
适宜指数
★★★☆☆
搭配理由
促进肠胃蠕动，促进排便。
芦笋是世界十大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。橙子维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，被称为“疗疾佳果”。芦笋和橙子一起食用，可以润滑肠道，促进肠胃蠕动，并有很好的抗病毒、防治感冒的作用。
19kcal
★ 蛋白质 ........... 1.4g
★ 碳水化合物 ....... 3g
★ 膳食纤维 ..... 1.9g
★ 钙 ............... 10mg
★ 磷 ............... 42mg
★ 钾 ............... 213mg
47kcal
★ 蛋白质 ........... 0.8g
★ 碳水化合物 ... 10.5g
★ 膳食纤维 .... 0.6g
★ 钙 ............... 20mg
★ 磷 .............. 22mg
★ 钾 ............... 159mg
（以100g为例）
柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症和强化血管的作用。
材料
虾仁 … 50克
绿芦笋 … 150克
葱 … 20克
料酒 … 1勺
生姜丝、油、盐各适量
做法
1葱、姜切丝；绿芦笋洗净切段；芦笋放入沸水中焯一会儿再盛出。
2炒锅中加适量油烧热，下入葱、姜丝炒香。
3下虾仁翻炒，再下芦笋翻炒至熟。
4上加入盐、料酒调味即可。
芦笋性味甘寒，纤维柔软，嫩甜可口，有增进食欲、帮助消化的功效，夏季和虾仁一同食用有清凉降火、消暑止渴的作用。
芦笋——因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。
橙子——吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。