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排骨+海带 |
为局部性皮肤骚扰患者解除痛苦
适宜指数
★★★☆☆
搭配理由
祛痰软坚，消炎止痒。
猪大排经常被制作成排骨汤来食用，浓稠香滑的汤汁中富含着人体骨骼和肌肉生长必不可少的钙质。海带有消痰软坚的功效，对咳喘、高血压、冠心病有很好的疗效。把海带和排骨一起炖食，可以为局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
264kcal
★ 蛋白质 .......... 16.7g
★ 脂肪 .............. 23.1g
★ 碳水化合物 .... 0.7g
★ 磷 .............. 135mg
★ 钾 .............. 230mg
★ 钠 .............. 62.2mg
12kcal
★ 蛋白质 .......... 1.2g
★ 脂肪 ........... 0.1g
★ 碳水化合物 .... 2.1g
★ 磷 .............. 22mg
★ 钾 ............. 246mg
★ 钠 .............. 8.6mg
（以100g为例）
材料
排骨 … 500克
冬瓜 … 200克
海带 … 80克
葱段、姜片、盐、料酒各适量
做法
1排骨切好洗净，然后放入烧开的清水中；冬瓜洗净切片；海带浸泡、切块。
2水开后，捞出浮末，捞干净后，烧三分钟即可捞出，捞出的排骨用凉水冲洗几遍。
3锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨。加葱段、姜片、盐、料酒，小火烧40分钟到一个小时。加入冬瓜和海带共煮。
4盖上盖子，大火烧开，再小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿大的作用。海带氨酸及钾盐、钙元素可减少人体对胆固醇的吸收，降低血压。
排骨——炖排骨忌中途加冷水，温度突变会引起蛋白质、脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
海带——孕妇与哺乳期的女性不可过量食用海带。脾胃虚寒、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。