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大枣+鲤鱼 |
助你摆脱头痛、头风。
适宜指数
★★☆☆☆
搭配理由
具有镇痛祛风的功效。
大枣自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，最突出的特点是维生素含量高，因而被人们誉为“天然维生素丸”。鲤鱼，肉质细嫩鲜美，在人们的餐桌上常见到它的身影。烹调鲤鱼时放几颗大枣，具有镇痛祛风的功效，能有效缓解头痛、头风。
298kcal
★ 蛋白质 .......... 3.2g
★ 脂肪 ............ 0.5g
★ 碳水化合物 .. 67.8g
★ 钙 ......... 64mg
★ 钾 ........... 524mg
★ 磷 ............ 51mg
109kcal
★ 蛋白质 .......... 17.6g
★ 脂肪 ............ 4.1g
★ 碳水化合物 .... 0.5g
★ 钙 ............ 50mg
★ 钾 ............ 334mg
★ 磷 ............ 204mg
（以100g为例）
枣中所含的达玛烷型皂苷，有抗疲劳及减轻毒性物质对肝脏损害的功能；所含的黄酮类化合物有镇静、降血压作用。
材料
鲤鱼 … 1条
鸡蛋 … 1个
面粉、面包屑、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量
做法
1鸡蛋磕入碗内打散；鱼处理干净，去鱼骨和头，片下鱼肉。
2用盐、料酒、味精和鸡蛋液倒入小盆中，将片好的鱼片放入，腌制10分钟。
3将腌制好的鱼片裹上一层面粉，再粘上一层面包屑。
4将适量的油倒入锅中，烧热后放入鱼片，炸至金黄色即可盛出。
5将炸好的鱼排沥油，切成条，摆入盘中，即可上桌。
红枣——枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃多了会胀气，应控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
鲤鱼——凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤湿疹等疾病之人应忌食；鲤鱼是发物，疮疡者慎食。