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我国畜牧业发展历史悠久。早在七千年前，我国就有了原始畜牧业。游牧与农耕是中国古代并存的两大经济文化类型。
由于各地自然条件不同，我国西北、西南部分高寒地区只能利用天然草场放牧牲畜，便在狩猎经济的基础上，发展为纯牧业区。
公元9、10世纪，嫩江流域、内蒙古、新疆、青海的畜牧业已经具有一定水平，出现了牲畜圈养技术
、饲养牛羊、牲畜组群放牧、计数和印记、去势与驯化等方面的技术。
但是，直到晚清和民国时期，我国传统牧区的畜牧业经济仍是不发达的，属于半自然经济半商品经济状态。
中华人民共和国成立60多年来，我国先后制定了一系列发展畜牧业的方针和政策，畜牧业在探索中前进，在曲折中发展，走出了一条具有中国特色的畜牧业发展道路。畜牧业在农村经济中发挥着越来越重要的作用，已成为我国农业的支柱产业之一，在促进农村劳动力就业、增加农牧民收入和保障国家食物安全方面发挥了积极的作用。
本章主要回顾中华人民共和国成立后我国传统牧区畜牧业的发展历史，对中华人民共和国成立以来不同发展阶段的传统牧区畜牧业发展情况和特点进行概述。可以看出，传统牧区畜牧业基本上走的是一条立足自身资源、不断开拓进取的发展道路，实现了畜牧业综合生产能力显著提高、主要畜产品供应充足，确保了牧业从业人员生计和增收，满足了区域内居民的肉类产品需要。